清陽軒 竹町店vol.2(大分市中央町)

以前のスープはもっと薄く、豚骨のみでとったようなシンプルな滋味系久留米スープのようなイメージがあったのだが‥

と言っても、かれこれ10年ぶりの味わいをはっきりと覚えているわけでも無く。

(^。^ ;)？

まぁ、歳と共にオイラの味覚が変わって来ているのも事実だしなぁ。

あっさりしているのは変わらないように思うが、そこそこにコクを感じ、油が上手く引き上げているような感じがある。



(●^o^●)ふほっ‥

まぁ、先代の爺さんと作り手も変わっているわけだし、微妙に変化することも十分考えられるわけである。

そういえば、メニューに「黒ラーメン」や「赤ラーメン」が増えているのも今風かな‥

！(b^ー°)

チャーシューは、バラ肉を使い適度な脂身がある。



シンプルな塩味を感じるが、噛むほどに脂の甘味も広がりなかなかに美味い。

(* ^^ *)

麺は、細麺ストレートタイプ。



ツルンツルンとした意外に加水の高いタイプだが、細さゆえにスープののりも良い。

標準よりもやや硬めに茹でられた麺を一気に、ズザザザザァ～ッと啜り完食した。

(｀▽´)ひぃ～ふ

メニューは、
ラーメン\520
赤ラーメン\550
黒ラーメン\550
チャンポン\570
焼そば\520
ヤキメシ\550
中華丼\620
カレーライス\550
チキンライス\650
オムライス\680
御飯\130(大)\150
おにぎり\80
ギョーザ\390
野菜炒め\470
ラーメン＋半チャーハン\730
ラーメン＋半カレー\730
焼そば＋半チャーハン\730
焼そば＋半カレー\730

【清陽軒 竹町店】

場所:大分市中央町4-1-22
電話:097(532)6748
営業:11:30～21:30
　 (日曜日～13:30)
※中休み有り、お問合せ下さい
定休:不定休