来来軒Vol.1(宇佐市)

2007.08.25の記事である。

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この暑さは異常である。

(―_―メ)

まさに、うだるような暑さの中、本日は宇佐の【来々軒】に訪麺した。



柳ヶ浦駅から長洲方面に、小松橋を渡れば直ぐにあるこの店は、カウンターに6席、五人掛のテーブルが2つの小さな店である。



14:30過ぎの来店で、先客なかったが、今しがたまで居たのだろ、数組分のラーメン丼などが、片付けられずに置かれていた。

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店主のおばちゃんが、節電の為か、止めてあったクーラーのスイッチを入れてくれる。

(これは、エアコンではなく、多分、クーラーである(^^ゞ)

テーブルに座り、ラーメン\400を注文しようとしたが、メニューにラーメンセットB\500を発見！

ラーメンに餃子、ご飯も付くらしい。

それでは、ラーメンセットBの、ラーメン固麺でお願いすることにした。

(￣▽￣)ノ



暑い厨房の中で、タオルを首に掛け、おばちゃんは黙々とラーメンを作っている。

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壁には、数枚のサイン色紙が貼ってあったが、誰のものなのかは読みとれない。

f ^_^ ;

目をひいたのは、美空ひばりの大きなカレンダーである。

月ごとに、色々な衣装で作られたカレンダーは、美空ひばりファンには、たいへん嬉しいアイテムに違いない。

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やがて、ラーメン、餃子、ご飯、漬物が、トレーにのって出て来た。



ラーメンには、モヤシ、茹で玉子半個、ネギ、チャーシュー2枚がのっている。



特に癖の無い軽いスープは、豚骨のみで作り、塩ダレで味をつけたと思われるような感じのシンプルなもの。



表面には、ラードが浮いてキラキラしているが、特にスープに変化を与えているようではない。

塩味のチャーシューは肉の匂いが残り、歯応えがある。

麺は、四角い中細ストレスタイプ。



固麺で注文しても、たいへん柔らかくなりやすい麺である。

しかも、この店のラーメンは、普通のラーメンより、大きめの器で、麺の量も多い。

食べても食べても減らない‥

( ^^ ;)

餃子は、タレの酢が強過ぎ、酸っぱい物が苦手なオイラには、ちょっと苦手なタレだったが、餃子自体は手作り感のあるたいへん美味い餃子だった。

(￣▽￣)

《来来軒Vol.2に続く》