麺's倶楽部 喜楽亭(大分市猪野)Vol.2

《麺's倶楽部 喜楽亭Vol.1より続き》

オープンしたてということだろうか、待ち時間としてはやや長めだったが、やがてオイラのシロとんこつが運ばれて来た。



もやし、ネギ、キクラゲ、ゆで卵のスライス２枚、チャーシュー２枚、胡麻が乗っている。

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赤いレンゲでまずはスープをズズズズズ～ッ‥



(●^o^●) ふぅ～

意外にぬるめなスープなのね‥

甘味のある豚骨ベースは、どちらかといえばライト系。

特に獣臭もなく、飲みやすいスープに仕上がっている。

特に豚骨度が低いというものではないが口当たりは大変柔らかく、インパクト的には優しいが癖のないところが万人受けするタイプかも。



卓上の胡椒などとも相性が良さそうだ。

( ^ ^ ;)

ぐぉ～んと力強いトッピングを乗せても面白い気がした。

チャーシューは、柔らかく適度に歯応えを残している。

( ^ ^ )



あっさりとはしているが、しっかりと味もついて、これはなかなか美味いなぁ。

麺は、自家製麺の細麺をチョイス。

真っ白で加水が低く素麺のように細いストレートタイプである。

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硬麺で注文したわりには意外に柔らかい仕上がり。

特別に伸びやすい麺ということもないだろうが、細さと加水の低さゆえにスープの持ち上げは良いようだ。

優しい味わいのスープを絡めながら、ズゾゾゾゾォ～ッと完食した。

(●^o^●) んぴぃ～

《麺's倶楽部 喜楽亭Vol.3に続く》