白龍軒(大分市王子西町)

2007.05.16の記事である。

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県立図書館の近く【白龍軒】来た。



店に入ると直ぐにカウンター10席、右奥にテーブル12席ある。

この店は出前もするためか、時間も昼飯時より少し早めだったが客はオイラだけだった。


(* ^^ *)


ラーメン\450を硬麺で注文！

パートのおばちゃんなのか?!暇なのだが、何かしら見つけては、仕事している素振りである。


ヽ(´ー｀)ノ


やがて出て来たラーメンには、モヤシ・ネギ・チャーシューとシンプルである。

スープは豚骨ベース。

匂いはほとんど無く、アッサリ系である。

表面に軽く油が浮いているが、一口飲むと薄味に感じる。

テーブルに置かれている醤油漬ニンニクを入れると、かなりマッチしそうである…


が…


オイラ、今から仕事で中津に行かなければならない…


σ(^_^;)?


ちょっとニンニクは遠慮しよう。

麺は中太ストレートタイプ。

食べ進むうちに、始めのスープの薄さが、気にならなくなった。

確かに、味が濃かったり、塩気が強いスープは、食べる程に、飽きたり、食べ詰ったりする。

ガツンと個性を主張した味が流行る今の時代だが、年輩の方や子供には辛かったりする。

このくらい優しい濃さのスープだと、年代を問わず、多くの人に食べられる味なのかも知れない。

しかも、好みで入れる香辛料や紅生姜などが、スープと喧嘩をせずに、引き立ててくれる。

胡椒をふれば、香ばしくスパイシーな香りが優しい豚骨スープと相重なり、醤油漬ニンニクのスライスを入れれば、スープに一層の膨らみを付け加え、まるで、白いキャンバスのようなラーメンだと感じた。

(￣▽￣)ｖ

【白龍軒】

場所:大分市王子西町3-31冨高ビル1F
電話:097(535)0393
営業:11:00～21:00
定休:日曜日