ラーメンむさし(国東市)

2007.07.04の記事である。

( ^ ^ )

朝から土砂降り。

高速道路は霧でほとんど前が見えない。

( * _ * ;

いつ通行止めになっても、おかしくない状況である。

大分道から宇佐別府道路、空港道路を通り、武蔵町(現:国東市)に来た。

午前中の仕事を終え、午後になると雨もやんで、青空も見え、陽が射すようになって来た。

なんと激しい天気である。

(￣～￣)ξ

本日は久しぶりに、武蔵町の【ラーメン むさし】に来た。



店の前に置かれている、ラーメンの丼から、箸で麺を上げ下げしている飾物が面白い。

店内には、カウンターが8席、座敷に四人掛のテーブルが3つ。

カウンターには、サラリーマン風の先客が2人、ラーメンを食べていた。

とりあえず座敷に座り、見渡すが、店主の姿は見えない…

f(^　^ ;)

声を掛けても…居ない…

数分後…

2人の先客が勘定の為に店主を呼んだ。

「ほぉーい(^O^)/」

何処からともなく現れた店主…

勘定のタイミングはわかる…

さすがに商売人である！

(;￢_￢)

こちらを見て、慌てている店主。

(*^□^*)

ラーメンを固麺で注文した。

やがて、店主が運んで来たラーメンには、モヤシ、煮玉子が半個、チャーシュー2枚とシンプルである。



と、同時に、辛高菜の入った器と、小ネギが入ったタッパーが出て来るのが、この店流である。

(o^-’)b

スープは白濁した豚骨ベース。

軽く獣臭を感じるものの、真っ白なスープは、若い豚骨そのものといった感じのスープで、タレも弱いのかなと思いつつ…

今回は、塩気も弱い感じがしたが飲み進むうちに、良い感じになって来た。

バラ肉を丸めて作ったチャーシューは柔らかく煮てある。

煮玉子は、半熟で味付けは薄いがトロトロで美味い。

(o^-^o)

麺は中細ストレートタイプ。

1/3食べて小ネギブチ込む！

オイラ、豚骨とネギの組み合わせが大好きである。

(*^□^*)

以前、博多のオイラの家の近くにあった『住吉亭』(現在は移転している)では、カウンターの太ネギを山盛りにブチ込んで食べるのが好きだった。

♪d(⌒〇⌒)b♪

ここのネギも、もっと太ければ良いなぁ‥等と思いつつ‥



2/3食べて、次ぎは辛高菜！

この辛高菜は、一瞬、辛いが、程良く油の甘みも出ていて美味い。



この、白いキャンバスのような、それだけでは淡白なスープに、ネギや辛高菜が素敵な絵を描いていくように感じられた。

(｀▽´)

【ラーメン むさし】

場所:国東市武蔵町糸原86-1
電話:未調査
営業:11:00～15:00
　　 17:00～22:00
定休:不定