ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

2007.08.03の記事である。

( ^ ^ )

昨夜の台風も通り過ぎ、午前中、少し雨が降ったものの、後は一日曇り空。

本日は大在の駅近く【豚豚亭】に来た。



この店は、森町バイパスのCO-OPの前にも森町店がある。

大在店は、カウンターが13席、テーブルに8席、座敷が12席。

15:00を過ぎた頃の来店で、店内に客は、おばちゃんが一人。

店主のおばちゃんのパチンコ仲間のようで、パチンコの話で盛り上がっていた。

カウンターに座り、ラーメンを固麺で注文する。

ちょっと迫力がある顔立ちの、店主のおばちゃんは、厨房の中からでも、パチンコの話が途切れ無い。

( ^^ ;)

「今は仮面ライダーとか倖田來未やからなぁー、かかってもよう分からんけどなぁー」

「今度は五木ひろしが入るんでぇー」

「五木ひろしの歌なら知ってるから、かかったら、一緒に歌えるもんなぁー」

(↑いるいる‥そんな、おばちゃん‥(^^ゞ)

やがて運ばれて来たラーメンには、細い海苔が3枚、モヤシ、ネギ、茹で玉子が半個、チャーシューが4枚がのっている。



「良かったら使ってぇー」と、紅生姜とニンニクスライスの醤油漬けも出してくれた。

(* ^^ *)

スープは白濁して、軽くラードが浮いている。



匂いは無い豚骨ベース。

およそコクや個性といったものは無縁の、典型的な食堂の豚骨スープである。

しかし、この手のスープには、醤油漬けのニンニクが合う。

(￣ー+￣)

麺は、四角い中細ストレートタイプ。

意外にのびやすい麺かも‥

厚めに切られたチャーシューが4枚は、かなりお徳感がある。

(* ^^ *)



薄い塩味だが、バラ肉が、ほろほろと柔らかくなるまで煮てある。

麺を半分食べたくらいで、醤油漬けのニンニクスライスを、醤油ごと投入！



(o｀∀´o)うはぁっ!!

一瞬にして茶濁したスープは、ニンニク醤油ダレで、ぐんっとコクと旨味を増し、ニンニクの風味が食欲を刺激する。

軽く淡白な豚骨スープも、ひと手間かけて好みの味を演出できる点では、良いのかも‥

(｀▽´)ぶはぁー

ご馳走様である。

麺メニューは
ラーメン￥500
醤油ラーメン￥500
味噌ラーメン￥500
味噌炒めラーメン￥650
ピリ辛味噌炒めラーメン￥700
チャーシュー麺￥700
五目ラーメン￥700
チャンポン￥600
味噌チャンポン￥600
ソース焼きそば￥550
醤油焼きそば￥550
五目揚げそば￥600
(皿うどん)

ご飯類は
焼飯、中華丼、天津飯等、数種類ある。
定食も
ラーメン定食、中華定食、焼肉定食、等、7種類。

その他、餃子、酢豚、ニラ豚等、簡単な一品料理もある。



中華はうす【豚豚亭】
(中華料理)

場所:大分市大在中央2-3-7
電話:097(593)0628
営業11:00～22:00
(森町店は11:00～23:00)
定休:月曜日