ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

本日は、実に良い天気だが、逆に暑いなぁ。

( ^ ^ ;)

所用で皆春まで出掛けたオイラである。

昼の訪麺には、『丸昴ラーメン』の再訪を‥と思ったが、本日は水曜日。

定休日なんだよね。

(^。^ ;)？

ならば近場でサクッと仕上げようかと向かった先は、【豚豚亭 森町店】である。



前回、『豚豚亭 大在店』に行ったのは、かれこれ一年半ぶりくらいになるかな。

店内は、カウンター８席、テーブル３０席、畳の座敷に３座卓が用意されている。

ラーメンメニューは、豚骨系、味噌系、醤油系の３タイプ。

今回は、暑い！ということもあり、あっさりいこうと「しょうゆラーメン」を注文することにした。

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オイラが来店した12:00丁度。

昼飯時ということもあり、続々と来客がある。

バイパス沿いということで、車の通りも多いし、近くにはCO-OPやヤマダ電機のような大きな店舗や雇用・能力開発機構大分センターなどがあり、昼食を摂るにはもってこいの場所なんだろうなぁ。

( ^ ^ ;)

ご夫婦で営業されている為、作り手はご主人一人。

時間が掛かるかなぁ‥と思っていたのだが、意外に早い待ち時間で奥さんが「しょうゆラーメン」を運んで来た。



海苔、モヤシ、ゆで卵、ネギ、チャーシュー３枚が乗り、胡麻が振ってある。

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かなり透き通った綺麗な醤油スープ。

ラードのような透明の油が浮いているが、胡麻油のような香りが立ち、なんだろうねぇ‥出前一丁を思わせるぞ。

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ただ、あそこまで醤油ダレが強く主張することは無く、優しいバランスの保たれたスープになっている。

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鶏ガラスープを使ってるんだろうなぁ‥

多分、癖の無いヤツ。

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野菜や溶き卵を入れるとこのまま中華スープとして出せるような完成度がある。

チャーシューは、バラ肉を使い、実に柔らかく仕上がっている。

(* ^^ *)



シンプルだが、しっかりと味付けされ、口の中でとろ～んと溶けてゆく。

厚みもあり、このチャーシューが３枚入っているのは結構お徳かも‥

(≧▽≦)ゞ

麺は、中細ストレートタイプ。

ツヤのある麺は柔らかい茹で上がりで、スープの絡みはまずまずに良い。

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硬麺って注文しとけば良かったかなぁ‥

あっさり優しいスープを絡ませながら、スブベベベェ～ッと完食した。

(｀▽´)　ぶべ～っ
めん類メニューは

ラーメン￥500
しょうゆラーメン￥500
みそラーメン￥500
みそ炒めラーメン￥650
ピリ辛みそ炒めラーメン￥700
チャーシューメン￥700
五目ラーメン￥700
ちゃんぽん￥600
みそちゃんぽん￥600
ソース焼きそば￥550
しょうゆ焼きそば￥550
五目アゲそば(皿うどん)￥600

その他、中華メニューが豊富にある。

中華料理【豚豚亭 森町店】

場所:大分市皆春1576-7
電話:097(521)0881
営業:11:00～23:00
定休:月曜日