ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

《中国料理 CHINA 眞Vol.1より続き》

入り口近くの四人掛けテーブルには、OL風の若い女の子が一人でランチを食べている。

( ^ ^ )

なかなか勇気がある子のようだ。

こういうところで若い女の子が一人で食事をするというのも珍しく思う。

オイラですら一人掛けのカウンター席に腰掛けているのに、彼女は人目を気遣いつつも一人、四人掛けテーブルで堂々としたものである。

(￣^￣)ｙ―~~

(↑おいおい、人のことまでは、ほっとけよ‥)

そんなこんなで、いろいろウオッチングしていると、やがてオイラの五目そば定食は運ばれて来た。

(* ^^ *)





おぼんには、五目そば、ライス、サラダ、ザーサイが乗っている。

しかしながら、この丼、デカイなぁ‥

Σ(￣○￣;)





大きな丼に、たっぷりと入った五目そばである。

もうもうと湯気が上るスープは、一目でその熱々ぶりが見てとれる。

(≧∀≦)ゞ

今日のような寒い日には、もってこいのスープである。

まずは、レンゲでスープからズズズズズ～ッ‥





(●^o^●) うっふぁ～

たしかに熱々。

こりゃ、体が温まること間違いない。

半透明に透き通ったスープは、鶏ガラベースのような味わい。

五目そばというと醤油味を想像してしまうオイラだが、ここのスープは実に上品なタイプである。





塩加減も良く、万人受けする味わいだがたいへん飲みやすい。

( ^ ^ )

具材を炒めた油も浮き、コクを膨らます一役をかっている。

こういうのも良いもんだねぇ。

具には、豚肉、白菜、人参、竹の子、ほうれん草、鶉の玉子、水でもどした干し海老、イカ‥





Σ(・_・;)

ん？なんだ？この茸‥

シメジのような食感はあるがあきらかにシメジではない‥





オイラには、なんだか解らないが珍しい茸が入っている。

( ^ ^ ;)

麺は、太く丸い断面のチャンポンのようなタイプ。





ツルンとした食感でしっかりした歯ごたえがあり、なかなか美味い。

(* ^^ *)

五目そばというより、あっさり味の中華チャンポンといった組み合わせである。





途中にライスをはさみつつ、ガッツリと喰う！という感じでグゾゾゾゾゾォ～ッと完食した。

(●^o^●) ふぅ～

なかなかボリュームのある一杯だった。

ちなみに、春雨とモヤシかな？‥このスプラウトのサラダも美味いねぇ～♪

( ^ ^ )




あっさりした優しい甘さのある中華ドレッシングがかかったようなタイプ。

スプラウトはシャキッシャキッ、パリッパリッと生サラダの食感だが青臭さもなく面白いサラダである。

(* ^^ *)

最後に一枚、残しておいたザーサイで〆のライスを完食。

満腹！満腹！のランチタイムだった。

《中国料理 CHINA 眞Vol.3に続く》