ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

2007.07.30の記事である。
( ^ ^ )
本日は、もう一軒行ってみよう。
(￣ー+￣)
二軒目は、弁天にある【グリル きい】である。

ここは『キッチン つかはら』から車で１分くらいのところ、大分市中央卸売市場の一番端の前辺りにある。
店の前に車を停めて、入口の扉を開ける。
Σ(◎o◎)なっ‥
なんと‥カウンターの椅子を並べ、その上で器用に寝ているおじさんがいる‥
カウンターの上には、いいちこの瓶が‥
ι(◎д◎)ヾ
すると、奥さんが「ちょっと!!お客さんよ!!」と起こしている。
( ^ー^ ;)
おじさんは「はぁーい、いらっしゃいませぇー」と厨房の奥に消えて行った。
寝ていたのは、店主だったようだ‥
┐(´～｀;)┌
カウンターに腰掛け、スーパーラーメンを固麺で注文する。
(￣^￣)ｙ-~~
なんてったって、スーパーラーメン!!良い響きである。
(//▽//)
オイラが冷水機の水を注ぐと奥さんが「その水は、ぬるくて美味しくないから、これを飲みなさい」と、お冷やを持って来てくれた。
( ^ ^ ;)
てか‥何で冷水機の水がぬるいのか分からない‥
やがて、店主がニコニコした顔でラーメンを持って来た。
「あんた、ラーメン好きなんやろぉーなぁー、好きな人は固麺を頼むからなぁー」
σ( ^ ^ ;)?
それは関係無いと思うのだが‥
ラーメンには、キクラゲ、小ネギ、チャーシュー2枚、キクラゲ、胡麻がたっぷり振ってある。

スープの表面は、脂で被われ、ギラギラしている。
(≧▽≦)ゞ
コッテリしているが、鶏ガラに和風ダシが利いて醤油ダレのスッキリしたスープである。
先程の『キッチン つかはら』と似ている感じだが、ダシは『キッチン つかはら』の方が濃く出ているにも関わらず、こちらのスープの方が断然、野生的である。
(* ^^ *)

軽くガラの匂いも残って、掛っている白胡椒の風味も、殆ど感じない。
チャーシューは、回りを焼いてある。
味は、よく染みているが、歯応えもある。
麺は、四角く黄色い中太ストレートタイプ。
ガラの旨味に、和風のダシ、脂分が一緒になって、野生味溢れるラーメンである。
おばちゃんに、スーパーラーメンって、どういう意味なのか尋ねると、店主が、人に真似されたくないから付けたとのこと。
変なところに、こだわる店主である。
(* ^^ *)
他にも、誠心誠意作ったラーメンだという意味も含むらしい‥
特にスープは、ご自慢らしく、しきりに‥
「うちのスープは、本物だから、美味いと言って全部飲んでくれるのよぉ～」
「作ってる者にしたら、ラーメンの命のスープを綺麗に飲んでくれたら、物凄く嬉しいのよぉ～」
「残された日には、あ～ぁ～って、辛くなるのよぉ～」
( ―_― ;)
ここまで言われたら、飲まざるおえない‥
(｀▽´)ゲプッ～
さすがに、続けざまに2杯のラーメンは堪えるのである。
(｀ε´)
「ここは、以前、『味処 白龍』だったのですか？」と尋ねると‥
おばちゃんが「あらっ、思い出したの?!良く憶えてたねぇ」
「仕出し弁当始めたからねぇ、名前を代えたけど、うちはラーメンが本当だからねぇ」と嬉しそうに店主が口を挟む。
( ^ ^ ;)
ただ丼の内側に、味処 白龍と名前が入っていただけなのだが‥
(ー_ー ;)
やがて老人が来店してイラの隣に背を向けて座り、店主と親しげに雑談を始めた。
店主がオイラに「く～たは食べたことがあるの？」と聞く。
( ^ ^ ;)
「はぁ、まぁ何度か‥替玉タダってところが良いですよねぇ」と答えておいた。
「そうそう、替玉がタダがいいなぁ、ありゃ腹太らすには良いわぁ」と店主!!
「ハハハ‥(^^ゞ」と笑っていたら‥
奥さんが小声で「隣の人は、く～たの会長さんよ」
(￣□￣;)
どう見ても、普通の爺さんである。
要らないことを言わないで良かった‥
(; ￢_￢)


【グリル きい】

場所:大分市弁天3丁目5-23
電話:097(532)1680
営業:未調査
定休:未調査