ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

しかしながら、オイラ的には、ここのラーメンのバランス、コクや力強さというものが今一つ好みに合わないように感じてしまい、「サンマーめん」や「広東めん」のような、もう一味、味に変化を持たせるような具材がのると良い感じになるラーメンだろうなぁと思っていたのだが。

( ^ ^ )

どれどれ‥



たっぷりと乗った餡は実にボリュームがありヘルシー。

ガッツリ頬張るがなかなか腹に溜まる餡である。

こりゃ、美味い！いや、実に美味い！！

麺は、中細ストレートタイプ。



デフォルトの麺である。

この手のラーメンには珍しく、やや加水は低めの麺は、茹で上がりから柔らかくなるスピードが加速する。

( ^ ^ ;)

その分、スープの絡みは良い麺だが、まったりととろみがある餡が乗ることで、スープが麺にしがみつくように絡んで来る。

(●^o^●)

なかなか美味い！



やはり、ここのラーメンは、この手のトッピングが乗って完成形になるのだと改めて納得してみたりする。

ざっくり五目餡を頬張り、麺をズゴゴゴゴォ～と啜る。

大きめなレンゲでスープを流し込んだらまた五目餡を頬張る。

この作業を繰り返す手が止まる間もなく、腹は満たされてゆく。

あっさりしつつ、その濃厚なとろみが麺に絡みつき、ズビズベズボ～ッと完食した。

(｀▽´)んぷわぁ～

メニューは、
しょうゆらーめん\500
サンマーめん\500
広東めん\500
チャーシューめん\700
チャーハン(スープ付)\600
中華丼(スープ付)\600
焼きギョーザ(7個入)\350
ライス\150
おにぎり(1個)\100

［らーめん風風(2008.09.25)］



【らーめん風風(ぷうぷう)】

場所:大分市末広町1丁目1-20
電話:097(532)1568
営業:11:00～01:30
定休:年中無休