ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

一味の入ったような油だが、ラー油のような風味があるものでは無い。

あっさりしているものの意外に豚骨度のあるスープである。



上澄みは油分が溶け込んだ感じでこってり感があり、表面が冷めてくると一緒にオブラートのような膜をはる。

コラーゲンたっぷりといったところだろうか。

(●^o^●)

飲むほどにピリッピリッと辛味が口の中に溜まるスープはなかなか面白い。

チャーシューは、バラ肉を使い、薄くスライスされている。



前回は、どちらかといえばシンプルな塩味で、噛むほどに脂の甘味が広がるチャーシューのように覚えていたのだが、今回は、醤油ダレがよく染み込んだ濃い旨味を感じる、なかなか美味いチャーシューである。

(* ^^ *)

脂身もほどよくオイラの好きタイプだが、薄さが残念な感じかも‥

いやいや、あれだけ脂身があるのだから、厚くなると嫌味を感じがしてしまい、この薄さだから良いのかもね。

(^。^ ;)？

麺は、細麺ストレートタイプ。



ツルンツルンとした意外に加水の高い食感である。



細くスープの絡みも良い感じで、ズズゴゴゴォ～ッと完食した。

(｀▽´)ふぃやぁ～

しかし、あとちょっと腹に入るなぁ‥

「ご自由に御取りください」と書かれた紙と共にキムチを盛った大皿がカウンターに置かれている。

こいつとを小皿に取り、「おにぎり」を注文した。

１個\80、海苔に巻かれた厚みのある大きなおにぎりである。



コイツはお徳！

(￣ー+￣)ｖ

やや酸味があり、ピリッと辛さのあるキムチと一緒に〆た今夜の訪麺だった。

(｀▽´)ひぃ～ふ


メニューは、
ラーメン\520
赤ラーメン\550
黒ラーメン\550
チャンポン\570
焼そば\520
ヤキメシ\550
中華丼\620
カレーライス\550
チキンライス\650
オムライス\680
御飯\130(大)\150
おにぎり(１個)\80(２個)\150
ギョーザ\390
野菜炒め\470
ラーメン＋半チャーハン\730
ラーメン＋半カレー\730
焼そば＋半チャーハン\730
焼そば＋半カレー\730

［清陽軒 竹町店(2009.01.15)

【清陽軒 竹町店】

場所:大分市中央町4-1-22
電話:097(532)6748
営業:11:30～21:30
　 (日曜日～13:30)
※中休み有り、お問合せ下さい
定休:不定休