2009年04月10日
大黒龍Vol.2(大分市津守)
《大黒龍Vol.1より続き》
チャーシューは、豚バラの巻肉タイプ。
とろ～んと柔らかく仕上がっている。
麺は、中細ストレートタイプ。
表面がツルツルしている麺は、シコシコした食感でのど越しが良い。
( ^ ^ ;)
あくまでオイラ的には、もう少し小麦感のある麺が好みなのだが、スープの濃度とこの細さゆえに絡みはまずまずに良いようだ。
麺が残り３分の１になり、やや酸味のある辛子高菜を投入。
ズザザザザァ～ッと完食である。
(｀▽´)くぴぃ～
メニューは、
らーめん￥550
龍らーめん￥650
龍コース￥980
(龍らーめん・餃子5個・ライス小)
チャーシュー麺￥850
替玉￥100
炊き餃子￥700
(一口餃子12個入)
点心餃子￥330
(一口餃子8個)
チキン南蛮 単品￥730
セット￥950
(チキン南蛮・ライス・みそ汁)
にら豚 単品￥600
セット￥850
(にら豚・ライス・みそ汁)
韓国冷麺 並￥600
(夏のみ) 中￥700
大￥800
ライス 小￥100
中￥150
大￥200
※全国宅配・持ち帰りも有り
らーめん￥580
チキン南蛮￥730
餃子￥330
(容器込み)
［大黒龍(2008.01.17)］
【大黒龍】
場所:大分市津守85番地の3
電話:097(596)3573
営業:11:30～14:30(LO)
15:00より準備中
17:30～22:00(LO)
22:30閉店
定休:水曜日
(祭日の場合は営業・翌日休み)
チャーシューは、豚バラの巻肉タイプ。
とろ～んと柔らかく仕上がっている。
麺は、中細ストレートタイプ。
表面がツルツルしている麺は、シコシコした食感でのど越しが良い。
( ^ ^ ;)
あくまでオイラ的には、もう少し小麦感のある麺が好みなのだが、スープの濃度とこの細さゆえに絡みはまずまずに良いようだ。
麺が残り３分の１になり、やや酸味のある辛子高菜を投入。
ズザザザザァ～ッと完食である。
(｀▽´)くぴぃ～
メニューは、
らーめん￥550
龍らーめん￥650
龍コース￥980
(龍らーめん・餃子5個・ライス小)
チャーシュー麺￥850
替玉￥100
炊き餃子￥700
(一口餃子12個入)
点心餃子￥330
(一口餃子8個)
チキン南蛮 単品￥730
セット￥950
(チキン南蛮・ライス・みそ汁)
にら豚 単品￥600
セット￥850
(にら豚・ライス・みそ汁)
韓国冷麺 並￥600
(夏のみ) 中￥700
大￥800
ライス 小￥100
中￥150
大￥200
※全国宅配・持ち帰りも有り
らーめん￥580
チキン南蛮￥730
餃子￥330
(容器込み)
［大黒龍(2008.01.17)］
【大黒龍】
場所:大分市津守85番地の3
電話:097(596)3573
営業:11:30～14:30(LO)
15:00より準備中
17:30～22:00(LO)
22:30閉店
定休:水曜日
(祭日の場合は営業・翌日休み)
Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人 at 21:45│Comments(2)
│大分市中部のラーメン店
この記事へのコメント
佐伯のラーメンに慣れてるせいか、スープの味が薄そうに見えます・・・（文句を言うわけじゃありませんので、ご勘弁を・・・）
やっぱり、佐伯が独特の味なんでしょうかね～！？
やっぱり、佐伯が独特の味なんでしょうかね～！？
Posted by ゴルファーズ・レイリー at 2009年04月11日 19:55
ゴルファーズ・レイリーさん
( ^ ^ )
コメントありがとうございます。
大黒龍はそう薄いスープではありませんよ。
( ^ ^ ;)
香蘭あたりは確かに塩分強めでスープがかなり少なめな濃厚さがありますが、藤原来々軒や南國などの佐伯を代表する店は、なかりあっさり気味な久留米に近い仕上がりですね。
(* ^^ *)
佐伯系の大きな特徴は、スープの濃さというより、麺の太さとニンニク使いにあるようです。
( ^ ^ )
コメントありがとうございます。
大黒龍はそう薄いスープではありませんよ。
( ^ ^ ;)
香蘭あたりは確かに塩分強めでスープがかなり少なめな濃厚さがありますが、藤原来々軒や南國などの佐伯を代表する店は、なかりあっさり気味な久留米に近い仕上がりですね。
(* ^^ *)
佐伯系の大きな特徴は、スープの濃さというより、麺の太さとニンニク使いにあるようです。
Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人 at 2009年04月12日 17:40
