ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

フッと焼そばが食べたくなってしまった本日。

( ^ ^ ;)

そんなことってないだろうか？

てぇ～っと愛チャリ、インパルス君を飛ばして来店したのは、中央町の【清陽軒 竹町店】である。



大分に来て以来２０数年間、ここの焼そばにハマりっぱなしのオイラである。

( ^ ^ )

オイラが来店した14:30、店内はガラ～ンとして先客は無し。

ていうか、昼飯時はもう終わってるんだよね。

( ^ ^ ;)

周りに色々な職場がある立地で、昼飯時には結構、お客が多い。

本日は、ゆた～っとテーブルに腰掛け、お目当ての焼そばを注文した。

２代目の店主が鉄板で麺を焼きだすと、ジャジャジャ～と心地よい音と共に香ばしい香りが漂い始める。

(* ^^ *)

いつも通りの手慣れた手際をしばし見ていたが、何故か違和感‥

Σ(￣○￣;)　あっ！！

店主の鼻の下には、黒々とした立派なヒゲが伸びている。

人の良さそうなマスオさん的な店主の顔がヒゲでかなりハードボイルドな感じ‥

( ^ ^ ;)

ヒゲって人相をコロッと変えるんだね‥

「おまちどおさま～」と焼そばを運んで来てくれた店主の声は同じだったけど。

(｀▽´ゞ



さてさて、焼そばには、細モヤシとネギに豚肉が少し入っただけなシンプルなもの。



しかしながら、麺を鉄板に焼きつけ、ところどころがパリッとした食感に仕上がっている。



福岡にいた頃から馴れ親しんだ、オイラの超お気に入り、日田系焼そばを感じる仕上がりである。

麺が１にモヤシ２くらいの割合で、昔と比べると麺の量が減った？‥



(^。^ ;)？

気のせいかな‥

オイラが『ふらいぱん』時代に作っていた焼そばは、ここに似せた感じで作っていたのだが、違うところといえば、太モヤシを使うところと麺の量くらいだろう。

ソースは、オイラの焼そばの方が、やや酸味があり、『清陽軒』のは酸味が無く甘味が強い。

オイラ的には、甘味が濃い方が好きなのだが、麺とソースの仕入れ先が天ヶ瀬の『蔵屋』さんからで、もともと酸味が強いソースだったのである。

( ^ ^ ;)

まぁ、水飴や日田醤油を足したりして色々と工夫はしていたのだが‥

しかしながら、ここの焼そば、ライスが欲しくなるなぁ。

メニューは、

ラーメン￥520
赤ラーメン￥550
黒ラーメン￥550
チャンポン￥570
焼そば￥520
ヤキメシ￥550
中華丼￥620
カレーライス￥550
チキンライス￥650
オムライス￥680
御飯￥130(大)￥150
おにぎり￥80
ギョーザ￥390
野菜炒め￥470
ラーメン＋半チャーハン￥730
ラーメン＋半カレー￥730
焼そば＋半チャーハン￥730
焼そば＋半カレー￥730

［清陽軒 竹町店(2009.02.02)］

［清陽軒 竹町店(2009.01.15)］

【清陽軒 竹町店】

場所:大分市中央町4-1-22
電話:097(532)6748
営業:11:30～21:30
　 (日曜日～13:30)
定休:不定休