ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

《肉肉うどん 貴宮vol.1より続き》





いくつもの銘柄の粉のブレンドを試し、コシの強さのみに片寄り過ぎず、小麦の風味を活かす配合に工夫したとのことだ。

(￣^￣)ｙ―~~

本来、どきどきうどん系の店には、肉うどんにおにぎりやいなり、玉ねぎ天といった簡単なトッピングくらいしかおかれていないが、この店には、ごぼう天や海老天、肉盛り、ネギ盛り、山芋のとろろなどをトッピングすることが出来る。





かき揚げは、一般的な業務用よりかなり背の高いセルクルを特注し、およそ１０ｃｍ近くもあろうかといった高さのものが別添えの皿で提供される。





Σ(￣□￣;)!!


このかき揚げが乗った丼「かき揚げ丼」は、温泉玉子まで付いて￥380とかなりのお徳感がある。





(≧∀≦)ゞ

一般的に「かけうどん」にあたるものを、この店では「肉汁うどん」というが、これに「玉子かけご飯」や丼物をセットにしても良いし、複数のトッピングでお好みのうどんに仕上げることも出来る。





名物「肉肉うどん」の他に、全国的にブームになりつつある「つけうどん」が早くも用意されているというところも楽しみである。

ヾ(≧∀≦*)〃

つけ汁のベースには「肉肉うどん」と同じスメを使用しているが、表面に自家製のネギ油が浮いて良い香りに食指が動く。

(￣ー+￣)





また、意外に酒類も安いようだ。

夜、一杯やりたい方は、「天盛り」「唐揚げ」「ポテトフライ」「枝豆」などの肴も用意されているし、うどんを食べなくても、ごぼう天などのトッピングのみを注文し、￥300の焼酎で一杯やるのも良い。

(●^o^●)

予約をすれば、一人前￥980でもつ鍋をいただくことも出来るとのことだ。

〆には当然、「うどん玉」￥100を追加することが出来る。

ちょっとした宴会などにも使えるようである。

(* ^^ *)

メニュー

《温かいうどん》
肉肉うどん￥550
肉肉つけうどん￥600
かき揚げうどん￥500
海老天うどん￥630
ごぼう天うどん￥480
ぶっかけうどん￥500
(温泉玉子・もみ海苔・ネギ)
肉汁うどん(かけ)￥380

《冷たいうどん》
ざるうどん￥380
冷やしぶっかけうどん￥500
(温泉玉子・もみ海苔・ネギ)

《大盛り・替え玉》
半玉￥50
一玉￥100

《トッピング》
かき揚げ￥120
海老天￥250
やまかけ￥150
生玉子￥50
温泉玉子￥70
ネギ盛り￥50
おろし￥50
梅さっぱり￥50
ごぼう天￥100
肉盛り￥200
玉ねぎ天￥50

《御飯物》
おにぎり(海苔)￥70
おにぎり(ゆかり)￥70
肉めし￥450
かき揚げ丼￥350
やまかけ丼￥450
玉子かけご飯￥250
ご飯(小)￥100
ご飯(大)￥150

《単品》
天盛り￥700
唐揚げ￥500
ポテトフライド￥200
枝豆￥200

《セット》
ちびっ子セット￥600
(ミニうどん・おにぎり・プリン・ジュース)
もつ鍋(一人前)￥980
※要予約(二名様以上)

【肉肉うどん 貴宮】
場所:大分市大字上宗方519-1
電話:097(542)6935
営業:11:00～22:00
定休:火曜日