ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

日田市街地の国道386号線を福岡方面に走っていると‥

Σ(￣□￣;)!!

「トマトうどん」と書かれた看板を発見！

トマトをトッピングしたうどん？‥

まさかトマトを練り込んだうどん？‥

ラーメン界では一時期、旨味成分の強いトマトを材料に使うという流行りがあった。

いったいトマトうどんとはいかなるものか。

三軒目のラーメン店に向かう途中ではあるが、ちょいと寄り道をしてみよう。

( ^ ^ ;)

興味津々で来店したのは【松家うどん】である。





看板に「手打ち」を謳うこの店の入り口には透明なボードに囲まれた麺打ち部屋がある。

ここで打っておられるわけね。

( ^ ^ )

テーブルに腰掛けると、さっそく１日限定30食という「冷やしトマトうどん」を注文することにした。

小綺麗に掃除のゆきとどいた明るい店内には、無料トッピングコーナーがある。

( ^ ^ )

どれどれ‥昆布の佃煮、千切りたくあん、卯の花、マカロニサラダ‥

なかなかサービス満点ですな。

待つこと五分程度、オイラのトマトうどんが運ばれて来た。





冷やしたうどんの上には、ペースト状にしたフルーツトマト、水菜、天カス、バジルのソースがトッピングされている。

見た目がまるでイタリアンだねぇ。

( ^ ^ ;)

どれどれ、一口、ズズズズズ～ッ‥





Σ(°□°;)

ん～、フルーツトマトの甘味と酸味にソース状のバジルの風味が溶け込み、冷たいナポ～リタンって感じ。

( ^ ^ ;)

出来上がりが早いということは、うどんは茹で置きだろう。

それを冷たく絞めてあるが、ソフトな優しいコシである。

そのぶんトマトペーストの絡みは良いのだが、なんだか新しい食感の食べ物だねぇ。

( ^ ^ ;)

しかも、バジルの香りが鮮烈に鼻を衝く。

オイラ、たいへんなことを忘れていたのだが、トマトってあまり好きな方じゃないんだよね。

(^。^ ;)？

(↑おいおい‥)

まぁ、健康的だし、こういう食べ物だって思えば、これはこれで良い経験である。





生まれて初めての味覚、イタリアンな冷製うどんを、バビブブベ～ッと完食した。

(●^o^●) すぅい～っ

因みに、「かけうどん」が￥280とリーズナブル。

ならば、ついでに注文してみるかと。

( ^ ^ ;)





透明感のある澄んだスメは、優しいお味。

それを、てろ～んとしたうどんがよく持ち上げてくれる。





そもそも、福岡方面のうどんは柔らかくコシが弱いものが多い。

せっかちな九州男児が噛まずにスルリと飲みこめるくらいに柔らかいうどんになったらしい。

こちらのうどんも実に柔らかく、スルリといただき、店をあとにした。

( ^ ^ )

メニュー

《うどん・そば》
かけうどん￥280
たぬきうどん￥300
月見うどん￥330
きつねうどん￥350
ごぼう天うどん￥390昆布うどん￥400
わかめうどん￥400
丸天うどん￥410
山菜うどん￥440
肉うどん￥470
えび天うどん￥500
山かけうどん￥520
かま揚げうどん￥550
鍋焼きうどん(冬季限定)￥700

《冷やし》
ざるうどん￥420
ぶっかけうどん￥480
冷トロうどん￥600
トマトうどん(夏季限定)￥700

※そばは￥50増

その他、トッピング、ごはん、持ち帰りなどあり

【松家うどん】

場所:日田市友田113-1
電話:0973(23)8788
営業:11:00～21:00
定休:不定休