ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

2007.04.24の記事である。

( ^ ^ )

本日は中島の【きい】に来店。

(´∇｀)♪～



店内では優雅な音楽が流れている。

小さな二人掛のﾃｰﾌﾞﾙに腰掛ける。

接客に出て来たのは、若い女性‥愛嬌も良く、可愛い女の子である。

(//▽//)ぽっ‥

店も、なかなか綺麗である。

本日は、叉焼拉麺\682を注文！

チャーシューと小ネギを散らせただけのシンプルなラーメンだが、６枚の厚目に切った豚バラチャーシューが、たいへん美しい。



スープは清湯スープ(チンタン)、鶏ガラで採った、透明度の高い中華風スープに香味油が薄く浮いている。

塩ダレの、あっさりしたスープは黒胡椒の風味も良い。

麺は中細のストレートタイプでモチッとした食感。

豚バラで作った六枚のチャーシューは、歯応えがあるり、噛めば噛むほど味が、にじみ出る。

何やら、炊き込んだ後、一度表明をこんがり焙り、また一日付け込んで手をかけているとのこと。

(｀▽´)旨!!

あっさりしたスープと麺に、このチャーシューの旨味がラーメンの味を一層引き立てている。

他に昼飯のランチは鶏天定食や麻婆定食、揚げそばセット等、数種類のメニューが\690で食べれる。

約70種類の単品もあり、夜は数々の中華コースを堪能出来る店である。

［中華飯店 きい(大分市中島中央)］

【中華飯店 きい】

場所:大分市中島中央3丁目4-4
電話:097(532)3637
営業:11:30～14:30
　　 17:00～21:30
定休:月曜日