ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

本日の訪麺先は‥

と考えていると、ある重大な手落ちに気が付いた。

Σ(￣□￣;)!!

今年の『九州ラーメン総選挙 2008(ＦＢＳ福岡放送)』

トップ50にランクインした店は大分県内では3店舗。

オイラのお気に入り「すましラーメン」がある『白楽天』も見事46位にランクインした。

(≧∇≦)ゞ

しかし、待てよ‥

Σ(￣○￣;)！なっ！
『白楽天』のオイラのお気に入りは「すましラーメン」、その他、「五目ラーメン」は食べているのだが‥

(●д● ;)

46位に輝いた「ニラもやしラーメン」は未食である‥

キキキキキィ～ッと国道197号線をUターン！

ε=ε=┏(｀ε´)┛

一路、【白楽天】に向かってかっ飛んでみた。

( ^ ^ ;)



ゆっくりとつくろいで待つこと少々、やがて盆にのった「ライス」「漬物」「ニラもやしラーメン」が運ばれて来た。



炒めたニラ、モヤシ、豚肉がドカッとのり、抜群に良い香りが漂う。

(●^o^●)



茶色く澄んだスープは、ガラの旨味をギュッと感じ、醤油ダレが勝るというほども無いが塩加減はやや強めである。

飲み進む内に炒めた野菜の油が溶け込みググッと甘味を感じる。

(* ^^ *)

油で炒められたニラもやしの香ばしさと油のコクのコラボレーションがスープに実にマッチしている。

また、こんもりと盛られたモヤシの食感が抜群に良い。

!(b^ー°)

このトッピングとライスだけでも最高に美味いモヤシ炒め定食になること間違いない。

ヾ(≧∇≦*)〃

麺は、中細ストレートタイプ。

硬めに茹で上げられた麺はコシが強い。

麺を持ち上げると中心に一本芯の通ったアルデンテ。

(* ^^ *)

こいつは良い！

(↑柔麺好きには硬過ぎると思うが‥)

スープの絡みもまずまずに良く、最後までしっかりとした食感が残っている麺をザコザコザコォ～ッと完食した。

(｀▽´)ふひぃ～

［白楽天(2007.12.18)］

［白楽天(2007.07.17)］

【中華卓彩　白楽天】

場所:大分市日吉町4-1
電話:097(560)0133
営業:11:30～14:30
　　 17:30～21:30
定休:月曜日
(但し祭日は営業)