ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

2007.05.09の記事である。

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本日は、ジャスコ高城店内の【えん家食堂】に来た。



ご存知のように、ここは、ジャスコ店内のファーストフードを扱うコーナーに出店しているところである。

焼そば、たこ焼き、カレー、うどん、カツ丼、天丼、玉子丼、なんでもある。

(* ^^ *)

その中に〔当店自慢〕の文字！

えん家ラーメン\400を注文した。

醤油ラーメンとのことだが、出て来たラーメンは醤油豚骨といった感じの色である。



ネギ・モヤシ・市販ぽい焼豚が１枚のっている。

全く期待は、していないラーメンだったが、醤油味の勝った、醤油豚骨ラーメンといった感じのスープで、面白い。

業務用スープを使っているのかも知れないが、後口が、舌にビリビリとくる感じ。

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たまには、こうゆうやつも良いかなぁ。



麺は加水率の高いツルツルした麺で、細麺ストレートタイプ。



この麺に、このスープといった組み合わせは、オイラ的に、新しい。

最近は、先入観を捨てて、どんなラーメンでも、取り合えず、素直に受け入れてみようと努力し始めてみると、また色々と定義に囚われないラーメンの形が、面白く感じ出して来た。

ラーメンの定義を狭義で述べれば、本当に形に、はまったものだけになるが、広義で述べれば、無限の可能性が出て来るのもラーメンの奥深いところであろう。

これが、オイラを日々、惹き付けてやまないのである。

d(⌒〇⌒)b

そういうことで思えば、有名店のこだわりラーメンから、チェーン店、ファーストフード店から、はたまた、インスタントラーメンに至るまで、ラーメンなのである。

(≧▽≦)ゞ

【えん家食堂】

場所:大分市高城西町28-1ジャスコ高城店1F
電話:097(554)0224
営業:未調査
定休:ジャスコ高城店店休日