ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

2007.06.13の記事である。

( ^ ^ )

久々の雨模様。

最近、ずっと暑い日が続いていたが、大分も、そろそろ梅雨入りかな。

(￣▽￣)

本日は津留の九州ラーメン【さんぱく】に来店した。



店に入れば、直ぐにカウンターが8席ある。奥にはテーブルに14席の部屋がある。

カウンターに腰掛け、目の前に置いてある茶色いコップに、自分で麦茶を注ぐ。

本日のサービスメニューはラーメンセット\550である。

昨日、セットを食べたので、本日はラーメン\450のみ！

固麺で注文した。

(￣0￣)/

カウンターの内側、厨房では、店主と女性が2名、テキパキと動いている。

やがて出て来たラーメンには、ネギ、モヤシ、支那竹が4本、ゆで卵のスライス1枚、チャーシュー2枚がのって、胡椒が掛かっている。

ヽ(´∇｀)ノ

いただきま～す。

スープは豚のげんこつと鶏ガラからとるらしい。

臭みは全く無く、甘みのあるサッパリとしたスープだが、油が浮いていて、コッテリ感も演出。

結構たくさん胡椒が掛っているため、胡椒の風味が強く効いているが塩加減は良い。



チャーシューは充分に厚みがあり、歯応えを残しつつ味がしっかり染みている。



う・美味い！

(o｀∀´o)

こういうチャーシューもたまには珍しくて良いなぁ。

油身が多く、味の濃いチャーシューは、熱々に焙って、焼酎が合いそうである。

(//▽//)

麺は黄色い中太のストレートタイプ。



このスープとは、良く合う麺である。

ザザザザザァーと5分で完食。

(｀▽´)プハァ～

スープに浮いている油で口元は、結構ベタつく。

( ^ o ^ ;

カウンターに自家製梅干しが置いてある。

［ご自由にどうぞ］の貼り紙‥

一個いただく。

(≧ε≦)すっぱー

お口すっきり。

九州ラーメン【さんぱく】

場所:大分市津留六本松1911-19
電話:097(568)7218
営業:11:00～21:00
定休:日曜日