ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

2007.09.04の記事である。

( ^ ^ )

朝から強い日射し、午前中はかなり暑かった。

(# +＿+ )

本日は【ラーメン大学 南立石店】に訪麺である。



この店は、県道別府山香線、南立石公園の前辺りにある。

店内はカウンターに８席、座敷に３卓のテーブルが置かれ、１２枚の座布団が敷かれている。



座敷に上がり、ラーメンを固麺で注文。



ゴッツイ顔の店主が、冷蔵庫から、お冷やの入ったポットとコップを出してくれた。

(￣▽￣)

ＴＶでは、小池栄子の結婚会見が流れている。

幸せそうな二人に幸あれ!!と‥心の中でエールを送ると同時にラーメンは運ばれて来た。

(* ^^ *)

モヤシ、チャーシュー3.5枚(小さなチャーシューも入れて)、ネギ、胡麻がのっている。



白濁した豚骨スープに軽く油が浮いている。

スープをひと口‥

Σ(●д●)

思いきり口に広がるニンニク風味。

結構、強い感じである。

スープ自体はアッサリした豚骨ベースだが、浮いた油が軽くコクを引き立ててくれる。

バラ肉のチャーシューは、薄味で、歯応えを残している。

咬めば味が出るタイプのチャーシューは、オイラ、嫌いでは無い。

(* ^□^ *)

麺は、四角い中細ストレートタイプ。



ツルンとしたタイプの麺で、固麺注文でも歯応えは意外に柔らかめ。

これは急いで食べねば‥

( ^ε^ ) ふぅ～ふぅ～

ズズズズズゥ～ッと完食、ご馳走様である。

しかしながら、この店のメニューは、結構、塩加減が強い。

ラーメンも、チャンポンも、焼飯も、以前から食べて来たが、毎回、オイラ的には塩辛く感じてしまう。

( ^ ^ ;)

歳をとったのかなぁ‥

メニューは、
ラーメン￥450
味噌ラーメン￥480
モヤシラーメン￥480
玉子(生)ラーメン￥480
ニンニクラーメン￥480
ワカメラーメン￥480
カレーラーメン￥480
中盛り￥500
大盛り￥550
焼豚ラーメン￥600
特製ラーメン(キムチ、生玉子、ワカメ)￥650
焼そば￥500
焼うどん￥500
チャンポン￥550
中華風揚そば￥600
ニラ玉子とじ￥450
野菜炒め￥450
牛レバー焼￥550
豚肉モヤシ炒め￥550
焼飯(味噌汁付)￥550
中華丼￥600
餃子￥400
冷麺￥600
冷やし中華￥550
ライス大￥200中￥150小￥100
味噌汁￥100

【ラーメン大学 南立石店】

場所:別府市南荘園町20
電話:0977(22)6658
営業:11:00～22:30
定休:金曜日

［ラーメン大学 南立石店(別府市)］