ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

2007.10.06の記事である。

( ^ ^ )

本日は中津市上博多町にある【来華ラーメン】に訪麺である。



店内には、カウンターが９席、奥に小さなテーブルがあり、椅子が３席置かれている。



カウンターの端に座り、『幸泉』と書かれている健康茶を湯呑みに注いだ。



14:30の来店で、客はオイラの他に老年の女性が二人、若い男性が一人。

男性客は大きな丼でラーメンを食べているが、二人連れの老年女性達は、テレビを見ていて、何も食べてはいない‥

というか‥店主の姿も見えない。

？‥(゜_゜)

しばらく待っていると、慌てて女将さんが店に走り込んで来た。

手には新聞紙でくるまれたネギの束‥

(*´∇｀*)

どうやらネギがきれたようで、慌てて買いに行っていたようだ。

「ごめんなさいねぇ～」という女将に、オイラは「ラーメンの固麺出来ますかぁ？」

女将は「出来るよぉ♪」「何秒でもいいよぉ♪(^^ゞ」

( ^ ^ ;)

いやいや、普通に固麺で良いのである。



老年女性達が注文したチャンポンらーめんが出来上がるのを待ち、次に、オイラのらーめん固麺がカウンター前に差し出された。

(o≧∇≦)o

海苔、キクラゲ、ネギ、胡麻、チャーシュー1枚がのっている。

スープは白濁した豚骨ベース。



スッキリしたライト系の豚骨スープだが、シンプルな味わいが懐かしいラーメンといった感じでなかなか好感が持てる。

厚みのあるチャーシューは薄味ながら、良く味が染みていて、口に入れるとトロッと溶けるように柔らかい。

これも、なかなか‥

(｀▽´)

麺は、細麺ストレートタイプ。



茹で加減は実に良い。

ザザザザザァ～ッと腹に入るラーメンである。

八割がた食べたくらいで、急に慌てたように女将が「高菜で高菜？」と聞く‥

ん？（ΘoΘ)‥

「高菜で高菜‥」

そうすると、小皿に、サジ一杯分くらいの辛子高菜を出してくれた。



あぁ、「高菜が出たかなぁ？」と聞いたわけである。

(* ^□^ *)

それにしても、この量‥

えらく少ないではないか‥

( ^ ^ ;)

何気なくひと片ほど口に放り込んだ。

直後、女将が「直接、食べない方がよいと思うよぉ～♪」

Σ(★o★;)遅い！

ギャ～激辛である。

壁には「親の意見と来華の高菜、後でじっくり効いてくる」と書かれている。

《来華ラーメンVol.2に続く》