ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

2008.05.14の記事である。

市営の駐車場に車を停め、佐伯市の【南國ラーメン】に来店した。



カウンター越しに差し出されたラーメンには、モヤシ、ネギ、胡麻、チャーシュー2枚がのっている。



スープからは、心地よい獣臭が、むわぁ～っと漂って来た。

白濁した豚骨ベースに、醤油ダレが良い感じでマッチしている。

豚骨の旨味が出ているシンプルなスープだが、ラードが浮いて、コッテリ感もそこそこにある。

( ^ ^ )



チャーシューは、シンプルな味付けで、歯応えを残している。



麺は、佐伯らしく、太麺ストレートタイプ。

(* ^^ *)



やや、硬めに茹でられ、しっかりとコシもある、意外にのびにくいタイプの麺のようである。

この店は、他の店より麺の量を多く感じるのは、オイラだけだろか？‥

(^。^ ;)？

ガツンと腹に溜まるラーメンである。

しゃきしゃきしたモヤシと共に、ズゴゴゴゴゴォ～ッと完食した。

o(｀▽´)oうほぉ～

［南國ラーメン(佐伯市)］

【南國ラーメン】

場所：佐伯市内町6-2
電話：0972(23)7059
営業：11：00～0：00
定休：月曜日