ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

2007.05.21の記事である。

( ^ ^ )

良い天気である。

(￣▽￣)

本日は別府の鉄輪温泉にある味自慢【みゆき】に来た。



店の入口には、ロウで作った見本棚があり、昭和を感じる。



店内には四人掛のテーブル４つと、小さな座敷には四人掛の机が３つある。

昼過ぎて来店したので、店内に客は、婆ちゃんが一人だった。

店の奥さんと話していたようで、注文はまだしていないよう。

オイラ、テーブルに腰掛けると、奥さんにラーメン\580を固麺で注文する。

それを聞いて、婆ちゃんも、チャーシュー麺を注文。


ウッ(｀ε´)敗けた‥‥

(何が敗けたというのか‥)

( ^ ^ ;)

奥から店主が、水の入ったコップを持って出て来て「来月は鉄輪温泉でイベントがあるので是非、来て下さい」と水と一緒に、パンフレットを二枚置いて行った。

店主が、作っている間にパンフレットを見る。

一枚は[別府鉄輪温泉湯けむり散歩]と書かれた、温泉や地獄、建物等が詳しく書かれた地図。

もう一枚は[湯けむり工芸展DEスタンプラリー]の用紙である。

6月15日～21日に開催され、大分物産展等もあるようだ。

そう待たずして、オイラのラーメンは運ばれて来た。

♪d(⌒〇⌒)b♪

ラーメンを運んで来た店主が湯けむり散歩の地図を指して「この辺りの温泉は全部\100で入れるんですよ。ココはタダ。昼間は誰も入って無いんですよ。良かったら、どうぞぉ」

腰の低い、優しい感じの店主である。

(*^_^*)

さてさて、ラーメンには、海苔１枚に、ゆで卵、チャーシューが２枚、ほんの少しのネギと胡麻がトッピングされている。

ゆで卵が、えらく黒っぽいが煮卵かと思いきや‥24時間地獄蒸し卵とのこと。

(o｀∀´o)へぇ～

スープは豚骨ベースに醤油ダレが効いている。

チャーシューのタレを加えたような甘味のある、茶白濁したスープは濃厚で、とろみさえある感じ。

しかし、塩気は強く無く丁度良い。

気になる豚骨独特な匂いは無く、薄く表面に膜がはるスープである。

分厚く切られた２枚のチャーシューは適度に歯応えを残し、柔らかく煮てある。

そして、そのチャーシューを出す直前に軽く焼いてあり、なかなか香ばしい風味がある。

(￣▽￣)

24時間地獄蒸し卵は、濃い褐色だが、味は無い。

というか、地獄で24時間蒸しているだけあって、猛烈な硫黄の香りである。

(￣□￣;)

観光地的には、なかなかの宣伝効果のあるゆで卵だが、食べた後の感想は、まちまちのことだろう。

(o^-^o)

麺は中太の黄色い卵麺のようなストレートタイプで、モチッとツルッが一緒になったような感じ。



(麺の黄色は鹹水の色ではないような気がする)

スープも最後まで飲み上げ完食です!!

(｀▽´)プハァー

なかなか、美味しいラーメンでした。

勘定を払い出る時に、店主が「今度は、お風呂、入って行って下さいねぇ」

(//▽//)

こよなく、別府の温泉を愛している店主でした。

味自慢【みゆき】

場所:別府市御幸2
電話:0977(66)1308
営業:10:30～21:00
定休:第2・4木曜日