ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

2007.05.26の記事である。

( ^ ^ )

今日は豊後高田の【一色亭】に来店した。



この店は国道213号線を豊後高田市街から真玉方面に向かう道沿い、左手にある。

オイラ的には県北方面ではかなり上位に位置するラーメンである。

ラーメン\500\固麺で注文！

(*^∇^*)/

麺は普通(太麺)と細麺(中)、スープもニンニク入りと無しを選ぶことが出来る。

オイラ、いつもは、ニンニク無しの細麺。

しかし本日は、細麺の固麺、ニンニク入りをオーダーした。

(￣ー+￣)

出て来たラーメンにはチャーシュー3枚、モヤシ、ネギ、胡麻がのる。



乳白色に白濁した豚骨ベースに香味油が、たっぷり浮く。

コクがあり、豚骨の臭みは、ほとんどない。

特に、この度は、ニンニク入りをチョイスしている為に、結構強いニンニクの香りが、スープを力強いものにしている。

(o｀∀´o)クワァー

麺は細麺をチョイス、オイラ的には、中太くらいに位置する麺である。

白いストレートタイプの麺は、コシもあり、歯応えも良かった。

(｀▽´)プハァ～

替玉\100チャーシュー付き、食べたいのをグッと堪える…

(o_ _)oグッ…

宇佐で人気のラーメン店『一輝亭』と似たところも多いラーメンで、名前も、一、亭と似ている為に、何かしら関係があるのかも‥と、思われる方もいるかも知れない‥

しかし、事実‥何も関係無い！

( ^ ^ ;)

ただ、関係無いといっても、店主同士、知り合いではあるらしい。

店主いわく「一輝亭とは知り合いで、ラーメンの話もするんで、似てくるんでしょうね」とのこと‥

「知り合いといっても、ラーメンの修行を同じ所で、一緒にしたというわけじゃ無いんですけどね」

今日は、結構よく話してくれる店主だ。

(*^ ^*)

メニューに、チャイナ風ラーメンというものがある。

(゜_゜)チャイナ風??…

店主にたずねる。

店主いわく「あぁ、チャイナ風ラーメンですね、アレは酸っぱいんですよ」

オイラ「酢でも入れるんですか？」

店主「そうです、酢と他に調味料を諸々入れて、後口アッサリなんですよ」

オイラ「へぇー酸っぱいラーメンねぇ」

店主「女性には、結構人気ありますねぇ」

オイラ「ラーメンで酸っぱいってのは珍しいなぁ」

店主「はい、僕は、嫌いですけどね!!」

オイラ「(;￢_￢)……」

( ^ ^ ;)

店主的には、ちびっこラーメン(半分の量)が出来るので、それで様子を見て、気に入ったら普通盛りを頼んだ方が良いとのこと。

なかなか正直で、面白い店主だった。

(￣ー￣)

7月初旬には、今の場所から、宮町に移転して、オープンするとのこと。

やはり市街地の方が、客も多いだろう。

飲み屋帰りの客も、行きやすい場所である。

【一色亭】

場所:豊後高田市玉津1595-1
電話:0978(24)3201
営業:火～金
　　 11:00～15:00
　 　18:00～20:00
　　 土日祝
　　 11:00～15:00
　　 17:00～スープ切れ迄
定休:月曜日



現在の移転先
住所:豊後高田市高田2859-1(宮町)
電話:0978(24)3201