ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

今夜は麺友の菊ちゃんが仕事を終わるのを待ち伏せである。
(￣ー+￣)
西大分のＴＯＳの裏手に車を停めてスタンバイ。
20:00過ぎに菊ちゃんを捕獲し、いざ別府に向かうことにしよう。
( ^ ^ )
実は、宮崎名産「日向地鶏」を使ったラーメンを提供する店があるのだが、夜専の店でなかなか訪麺出来てなかったのだ。
北浜のコインパーキングに車を停め、八坂レンガ通りに向かう。
Σ(・◇・)？
ん？‥八坂レンガ通り‥
と思った方もblog記事を見ていただいている方の中にはおられただろう。
(* ^^ *)
そうである、八坂レンガ通りといえば、今年の4月に『八坂ラーメン』に訪麺している。
ところがオイラが来店した後、直ぐに閉店してしまったとのこと。
( ^ ^ ;)
今夜は、その後の店舗に7月にOPENした【成・栄】に来店ということである。



店の外観は、以前の『八坂ラーメン』のまま。

あの、うらぶれた屋台風の店構えで、良い雰囲気を出している。

(* ^^ *)

菊ちゃんは、「チャーシューらうめん」を注文するというので、オイラは負けじと「地鶏ラーメン」を注文した。

(￣^￣)ｙ-~~

やがて運ばれて来た菊ちゃんの『チャーシューらうめん』には、キクラゲ、ゆで卵、チャーシュー5枚、小ネギ、胡麻がふってある。


( ^ ^ )

綺麗に透き通った醤油スープである。
さっそく、チャーシューを1枚お裾分けしてもらう。
程好い脂身を持つ巻き肉タイプのチャーシューは適度に厚みがありシンプルな味付けである。

(* ^^ *)

柔らかく煮込まれ、ん～、なかなか美味いチャーシューである。
こりゃ、期待しちゃうなぁ。

(≧∇≦)ゞ

続いて運ばれて来たオイラの『地鶏らうめん』には、キクラゲ、ゆで卵、焼いた地鶏、小ネギ、胡麻がふられている。

やはり、綺麗に透き通った醤油ラーメンである。

先ずはスープを一口、ズズズ～ッ‥



(●^o^●)

ん～、優しい醤油スープである。

鶏ガラで採るというベースは癖が無く、醤油ダレが勝ることも無いなかなか美味いスープに仕上がっている。

インパクト的には優しい分、物足りない単調な感じも歪めないが、こういう素直なスープもオイラ、意外に好きだったりするのだ。

( ^ ^ ;)

軽く浮いた油が優しいコクを付けてくれる。

ラーメンと一緒に一味唐辛子と胡椒が提供される。

オイラはどちらも使わなかったが、このどちらとも合うラーメンだと思う。

(* ^^ *)

そしてなによりも、トッピングされている炭火焼地鶏の香りがスープに溶け込んでいるのが嬉しい。

ヾ(≧∇≦*)〃

歯ごたえのある炭火焼地鶏は、噛むほどに濃い旨味が滲み出る。

ん～！！ビール！！と叫びたくなる地鶏である。

(」゜□゜)」

麺は、中細縮れタイプ。



チュルンとした食感の麺は、ほどほどにスープを絡めてくれる。

まぁ、このスープにはこの麺だろうね、という感じだろう。

ベストマッチとまではいかないまでも、優しいスープを絡ませ、チュルルルル～ンと完食した。

(｀▽´)んぽぉ～

【成・栄(なりさか)】

住所:大分県別府市北浜1丁目4-13八坂レンガ通り
電話:0977(23)8488
携帯:080(2710)6423
営業:20:00～未調査
定休:未調査