2009年04月13日
鶏モモ肉味噌漬け作り(自作)
2007.08.09の記事である。
( ^ ^ )
本日は【鶏の味噌漬け】を作ろう。
(* ^∇^ *)
①鶏モモ肉を全体が平らになるように、厚いところを削ぎ、薄いところに貼り付け、筋切りをする。
②表面に塩、胡椒、軽く片栗粉を振っておく。
③棒状に巻いたモモ肉の両端を爪楊枝で止め、凧糸を巻く。
④鍋に、生姜(あれば香味野菜等も良い)を入れ、モモ肉を茹でる。
⑤モモ肉に火が通れば、ペーパータオル等で全体の水気を拭き、ラップに薄く味噌(好みの味噌で可)を敷き、モモ肉を包み込む。
⑥冷蔵庫で1～2日間、寝かせると出来上がりである。
(￣^￣)ｙ-~~
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( ^ ^ )
本日は【鶏の味噌漬け】を作ろう。
(* ^∇^ *)
①鶏モモ肉を全体が平らになるように、厚いところを削ぎ、薄いところに貼り付け、筋切りをする。
②表面に塩、胡椒、軽く片栗粉を振っておく。
③棒状に巻いたモモ肉の両端を爪楊枝で止め、凧糸を巻く。
④鍋に、生姜(あれば香味野菜等も良い)を入れ、モモ肉を茹でる。
⑤モモ肉に火が通れば、ペーパータオル等で全体の水気を拭き、ラップに薄く味噌(好みの味噌で可)を敷き、モモ肉を包み込む。
⑥冷蔵庫で1～2日間、寝かせると出来上がりである。
(￣^￣)ｙ-~~
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S&V おやつﾗｰﾒﾝ ﾁｷﾝ味((株)ｻﾝｴｽ)
本日も相変わらずにポッカポカの良い天気。
( ^ ^ )
午前中は、とあるラーメン店で訪麺を終了。
何度も行っている店の同じラーメンということでblog記事にはしていないが、ここのところ、毎日２杯ペースで食べ続けているなぁ‥
( ^ ^ ;)
などと思いながらも帰り道に『スーパードラッグ ノザキ 岩田店』に来店した。
(・◇・)？ ん？
別に体調が悪かったわけではないのだよ。
この店で目指すブツは、【おやつラーメン チキン味】である。
(｀▽´ゞ
チキンラーメンのようなヤツのミニチュア版が14袋入って税込￥268で購入。
小腹が空いた時に良いのよね。
(^。^ ;)？
さっそく帰宅し、15:00までお預け。
おやつの時間は、しっかり守らなきゃね。
(￣ー+￣)ｖ
小丼に味付け麺を入れて、半熟ゆで卵、ワカメ、胡麻、作り置きしているとろとろチャーシューを乗せてみた。
( ^ ^ ;)
お～っ！ミニチュアだけど、結構、ラーメンしてるじゃん♪
チキンラーメンを小さくした感じだが味はやや薄め。
ただ、決して物足りなさを感じる味付けというわけでは無く、湯で戻さなくてもそのままポリポリと駄菓子的に食べられる塩加減である。
( ^ ^ )
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午前中は、とあるラーメン店で訪麺を終了。
何度も行っている店の同じラーメンということでblog記事にはしていないが、ここのところ、毎日２杯ペースで食べ続けているなぁ‥
( ^ ^ ;)
などと思いながらも帰り道に『スーパードラッグ ノザキ 岩田店』に来店した。
(・◇・)？ ん？
別に体調が悪かったわけではないのだよ。
この店で目指すブツは、【おやつラーメン チキン味】である。
(｀▽´ゞ
チキンラーメンのようなヤツのミニチュア版が14袋入って税込￥268で購入。
小腹が空いた時に良いのよね。
(^。^ ;)？
さっそく帰宅し、15:00までお預け。
おやつの時間は、しっかり守らなきゃね。
(￣ー+￣)ｖ
小丼に味付け麺を入れて、半熟ゆで卵、ワカメ、胡麻、作り置きしているとろとろチャーシューを乗せてみた。
( ^ ^ ;)
お～っ！ミニチュアだけど、結構、ラーメンしてるじゃん♪
チキンラーメンを小さくした感じだが味はやや薄め。
ただ、決して物足りなさを感じる味付けというわけでは無く、湯で戻さなくてもそのままポリポリと駄菓子的に食べられる塩加減である。
( ^ ^ )
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