ﾗｰﾒﾝ聖人の徒然随想録

  

フッと焼そばが食べたくなってしまった本日。

( ^ ^ ;)

そんなことってないだろうか？

てぇ～っと愛チャリ、インパルス君を飛ばして来店したのは、中央町の【清陽軒 竹町店】である。



大分に来て以来２０数年間、ここの焼そばにハマりっぱなしのオイラである。

( ^ ^ )

オイラが来店した14:30、店内はガラ～ンとして先客は無し。

ていうか、昼飯時はもう終わってるんだよね。

( ^ ^ ;)

周りに色々な職場がある立地で、昼飯時には結構、お客が多い。

本日は、ゆた～っとテーブルに腰掛け、お目当ての焼そばを注文した。

２代目の店主が鉄板で麺を焼きだすと、ジャジャジャ～と心地よい音と共に香ばしい香りが漂い始める。

(* ^^ *)

いつも通りの手慣れた手際をしばし見ていたが、何故か違和感‥

Σ(￣○￣;)　あっ！！

店主の鼻の下には、黒々とした立派なヒゲが伸びている。

人の良さそうなマスオさん的な店主の顔がヒゲでかなりハードボイルドな感じ‥

( ^ ^ ;)

ヒゲって人相をコロッと変えるんだね‥

「おまちどおさま～」と焼そばを運んで来てくれた店主の声は同じだったけど。

(｀▽´ゞ



さてさて、焼そばには、細モヤシとネギに豚肉が少し入っただけなシンプルなもの。



しかしながら、麺を鉄板に焼きつけ、ところどころがパリッとした食感に仕上がっている。



福岡にいた頃から馴れ親しんだ、オイラの超お気に入り、日田系焼そばを感じる仕上がりである。  続きを読む