2009年11月13日
ふくや ラーメン工房Vol.2(大分市末広町)
《ふくや ラーメン工房Vol.1より続き》
シンプルな味付けだが臭みもなく、脂身の旨味がしっかり残ってやわらかい。
麺は、自家製の細麺ストレートタイプ。
加水が低めの麺でスープとの相性も良い。
濃いスープがゆえに絡みも当然良いようだ。
(* ^^ *)
赤い粉のピリピリ感はあるものの、ビリビリ感まではないので辛いスープが苦手な方でも意外に食べれるのではないだろうか。
( ^ ^ )
クリーミーなポタージュ味噌とんこつスープを細麺に絡ませながら、ゾビビビビィ～ッと完食した。
(●^o^●) むぱっ
この店は、駅の前にある為か、ラーメン以外にも酒の肴的な単品メニューや晩酌セットもある。
ラーメン店で一杯というスタイルは、オイラ的には王道。
( ^ ^ ;)
なにやら気になる一品メニューもあったが、まだまだ時間が早かった為、後ろ髪をひかれつつ店をあとにするのだった。
ラーメン
とんこつラーメン￥550
背脂こってりラーメン￥650
味玉とんこつラーメン￥650
ピリ辛ネギラーメン￥700
野菜ラーメン￥700
チャーシューメン￥750
特盛チャーシューメン￥900
味噌とんこつラーメン￥650
火の海ラーメン￥680
ネギ味噌とんこつラーメン￥800
味噌チャーシュー￥850
小盛￥100引き
大盛￥100増し
替玉(1玉)￥100
半替玉(0.5玉)￥60
冷麺￥680(夏季限定)
自慢の餃子
10ケ￥380
5ケ￥250
のせるもの
半熟トロトロ味付玉子￥100
九条ネギ￥100
バカ盛りもやし￥100
バカ盛りキクラゲ￥100
生タマゴ￥50
チャーシュー3枚￥200
ごはんもの
チャーシュー丼￥380
豚キムチ丼￥380
チャーマヨめし￥280
半チャーハン￥300
チャーハン￥450
ごはん￥150
チャーシューおにぎり￥130
白おにぎり￥80
ラーメン得セット
(好みのラーメンとセット)
Ａセット＋￥330
ギョーザ(10個)セット
Ｂセット＋￥400
チャーハンセット
Ｂ半セット＋￥250
半チャーハンセット
Ｃセット＋￥250
半ギョーザごはんセット 続きを読む
シンプルな味付けだが臭みもなく、脂身の旨味がしっかり残ってやわらかい。
麺は、自家製の細麺ストレートタイプ。
加水が低めの麺でスープとの相性も良い。
濃いスープがゆえに絡みも当然良いようだ。
(* ^^ *)
赤い粉のピリピリ感はあるものの、ビリビリ感まではないので辛いスープが苦手な方でも意外に食べれるのではないだろうか。
( ^ ^ )
クリーミーなポタージュ味噌とんこつスープを細麺に絡ませながら、ゾビビビビィ～ッと完食した。
(●^o^●) むぱっ
この店は、駅の前にある為か、ラーメン以外にも酒の肴的な単品メニューや晩酌セットもある。
ラーメン店で一杯というスタイルは、オイラ的には王道。
( ^ ^ ;)
なにやら気になる一品メニューもあったが、まだまだ時間が早かった為、後ろ髪をひかれつつ店をあとにするのだった。
ラーメン
とんこつラーメン￥550
背脂こってりラーメン￥650
味玉とんこつラーメン￥650
ピリ辛ネギラーメン￥700
野菜ラーメン￥700
チャーシューメン￥750
特盛チャーシューメン￥900
味噌とんこつラーメン￥650
火の海ラーメン￥680
ネギ味噌とんこつラーメン￥800
味噌チャーシュー￥850
小盛￥100引き
大盛￥100増し
替玉(1玉)￥100
半替玉(0.5玉)￥60
冷麺￥680(夏季限定)
自慢の餃子
10ケ￥380
5ケ￥250
のせるもの
半熟トロトロ味付玉子￥100
九条ネギ￥100
バカ盛りもやし￥100
バカ盛りキクラゲ￥100
生タマゴ￥50
チャーシュー3枚￥200
ごはんもの
チャーシュー丼￥380
豚キムチ丼￥380
チャーマヨめし￥280
半チャーハン￥300
チャーハン￥450
ごはん￥150
チャーシューおにぎり￥130
白おにぎり￥80
ラーメン得セット
(好みのラーメンとセット)
Ａセット＋￥330
ギョーザ(10個)セット
Ｂセット＋￥400
チャーハンセット
Ｂ半セット＋￥250
半チャーハンセット
Ｃセット＋￥250
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2009年11月13日
ふくや ラーメン工房Vol.1(大分市末広町)
気温的にはたいへん暖かい一日だが、朝からずっと雨が降り続いていた。
昨晩の暴飲が効いたのか、今朝はアラームの音さえも気づかずに‥
（￣ロ￣lll) やべぇー
慌てて飛び起き、シャワーを浴びようとに洗面台に立つと‥
Σ(￣□￣;)!!
何なの‥
手にくっきりと油性マジックで書かれた「12月15日(火)」の文字。
( ^ ^ ;)
あぁ、そういえば、あのＢａｒで、飲んでる時に忘年会をするっていってたなぁ。
たしかに、コレなら酔っ払っていても忘れないよね。
ふりゃ～ふりゃ～となりつつ、なんとか一日をこなしたオイラ。
大分駅まで戻って来ると、手っ取り早く本日の訪麺先、【ふくや ラーメン工房】に向かうことにした。
( ^ ^ )
駅前周辺に「これぞ豚骨だ！」という臭いをかもしだすこの店。
夕方の来店だったが店内は、相変わらず大勢の客達が、少し早めの夕食にラーメンを啜っていた。
オイラが今回、注文したのは「火の海ラーメン」である。
(* ^^ *)
メニューには、味噌とんこつの欄に書かれていた為、スープのベースは想像がついたが、仕上がりはいったいどういうものなのだろう。
(｀∀´ゞ
「麺は、硬麺で！」という言葉を注文に添えて待つこと５分程度。
オイラの「火の海ラーメン」が運ばれて来た。
キクラゲ、小ネギ、海苔、チャーシュー２枚がのる、デフォルトのラーメンと変わらないトッピング。
やはり味噌とんこつスープがベースのようで赤茶けている。 続きを読む
昨晩の暴飲が効いたのか、今朝はアラームの音さえも気づかずに‥
（￣ロ￣lll) やべぇー
慌てて飛び起き、シャワーを浴びようとに洗面台に立つと‥
Σ(￣□￣;)!!
何なの‥
手にくっきりと油性マジックで書かれた「12月15日(火)」の文字。
( ^ ^ ;)
あぁ、そういえば、あのＢａｒで、飲んでる時に忘年会をするっていってたなぁ。
たしかに、コレなら酔っ払っていても忘れないよね。
ふりゃ～ふりゃ～となりつつ、なんとか一日をこなしたオイラ。
大分駅まで戻って来ると、手っ取り早く本日の訪麺先、【ふくや ラーメン工房】に向かうことにした。
( ^ ^ )
駅前周辺に「これぞ豚骨だ！」という臭いをかもしだすこの店。
夕方の来店だったが店内は、相変わらず大勢の客達が、少し早めの夕食にラーメンを啜っていた。
オイラが今回、注文したのは「火の海ラーメン」である。
(* ^^ *)
メニューには、味噌とんこつの欄に書かれていた為、スープのベースは想像がついたが、仕上がりはいったいどういうものなのだろう。
(｀∀´ゞ
「麺は、硬麺で！」という言葉を注文に添えて待つこと５分程度。
オイラの「火の海ラーメン」が運ばれて来た。
キクラゲ、小ネギ、海苔、チャーシュー２枚がのる、デフォルトのラーメンと変わらないトッピング。
やはり味噌とんこつスープがベースのようで赤茶けている。 続きを読む
