2008年10月23日
ラーメン菊の屋 新春日店(大分市新春日)
さてさて、久しぶりに夜の訪麺も記事にしておこう。
( ^ ^ )
今宵は、新春日のドラッグイレブンの横、以前、『一気』が店を構えていた跡に10月20日にOPENした【菊の屋 新春日店】に来店した。
津守にある菊乃屋の2号店になるのだが、看板を見ると『菊の屋』となっている。
(￣○￣;)？‥
津守の店は『菊乃屋』‥
『乃』と『の』の違いは何んなのか？‥
(↑そんなの、どーでも良いだろう！)
( ^ ^ ;)
駐車場に車を停めて来店したのは21:00頃である。
ここら辺には会社などは少なく、民家ばかり。
しとしとと小雨も降っているし、客はいるのかなぁ‥などと余計な心配をしながら入ってみると、案の定先客は無し。
( ^ ^ ;)ありゃ‥
カウンターの真ん中辺りに腰掛け、取りあえずデフォルトの『とんこつらーめん』を固麺で注文した。
カウンターは『一気』の頃の物をそのまま使われているようだが、内装は全て新しくリフォームされ、津守の『菊乃屋』のようなお洒落な古き昭和テイストになっている。
(* ^^ *)
メニュー表をチェックすると津守の店と殆ど同じようだ。
目の前で仕上げられてゆくオイラのラーメンを眺めていると、次から次と5人の客が来店した。
( ^ ^ )
暇そうにしていた若い女性店員達にも活気が出て来る。
ラーメン店はこうでなきゃね！
(≧∇≦)ゞ
やはり、オイラは客を呼ぶ男である。
(￣^￣)ｙ-~~
(↑んなわけねぇだろ！)
( ^ ^ ;)ゞ
やがてカウンターの上に置かれた『とんこつらーめん』には、ネギ、胡麻、チャーシュー2枚がのり、実にシンプルなラーメンに仕上がっている。
( ^ ^ ;)
続きを読む
( ^ ^ )
今宵は、新春日のドラッグイレブンの横、以前、『一気』が店を構えていた跡に10月20日にOPENした【菊の屋 新春日店】に来店した。
津守にある菊乃屋の2号店になるのだが、看板を見ると『菊の屋』となっている。
(￣○￣;)？‥
津守の店は『菊乃屋』‥
『乃』と『の』の違いは何んなのか？‥
(↑そんなの、どーでも良いだろう！)
( ^ ^ ;)
駐車場に車を停めて来店したのは21:00頃である。
ここら辺には会社などは少なく、民家ばかり。
しとしとと小雨も降っているし、客はいるのかなぁ‥などと余計な心配をしながら入ってみると、案の定先客は無し。
( ^ ^ ;)ありゃ‥
カウンターの真ん中辺りに腰掛け、取りあえずデフォルトの『とんこつらーめん』を固麺で注文した。
カウンターは『一気』の頃の物をそのまま使われているようだが、内装は全て新しくリフォームされ、津守の『菊乃屋』のようなお洒落な古き昭和テイストになっている。
(* ^^ *)
メニュー表をチェックすると津守の店と殆ど同じようだ。
目の前で仕上げられてゆくオイラのラーメンを眺めていると、次から次と5人の客が来店した。
( ^ ^ )
暇そうにしていた若い女性店員達にも活気が出て来る。
ラーメン店はこうでなきゃね！
(≧∇≦)ゞ
やはり、オイラは客を呼ぶ男である。
(￣^￣)ｙ-~~
(↑んなわけねぇだろ！)
( ^ ^ ;)ゞ
やがてカウンターの上に置かれた『とんこつらーめん』には、ネギ、胡麻、チャーシュー2枚がのり、実にシンプルなラーメンに仕上がっている。
( ^ ^ ;)
続きを読む2008年10月23日
らーめん飛天(大分市下郡)
本日の訪麺先は、下郡の【らーめん飛天】である。
いつものようにお冷やを置いてくれたおばちゃんに予定通り『赤鬼らーめん』の固麺と、いつも記事にコメントをいただく「殺人ラーメンさん」オススメ『こぶためし』を注文した。
( ^ ^ )ノ
やがて店主自ら運んで来た『赤鬼らーめん』には、海苔、モヤシ、チャーシュー2枚、小ネギ、豆板醤がのっていた。
デフォルトの豚骨ベースにラー油系の赤い香味油が浮く。
画像ではフラッシュのせいか黄色が強く出てしまったようだが、赤い香味油がまろやかなスープに実にマッチしている。
( ^ ^ )
逆にマッチしすぎて、アレッ？‥カップ麺でこんなのあったなぁ‥などと不謹慎な感想を抱いたりしてしまい申し訳無く思ったりもする。
(^。^ ;)？
色的には辛そうなイメージを持つが、そんなことは全く無い。
店主の誠実さがそのままに出ているようなスープは、そもそもが、優しい甘味のあるまろやかな味わい。
デフォルトのスープは、時に今一つインパクトが欲く思ったりする場合もある。
そういう時には、素直なスープなだけに、こういう刺激のトッピングが実に合ったりするようだ。
(≧∇≦)ゞ
食べ進み、やがて崩した豆板醤がスープに混じり始めると唇にビリビリッと刺激が走る。
Σw( ☆o◎ )w 続きを読む
いつものようにお冷やを置いてくれたおばちゃんに予定通り『赤鬼らーめん』の固麺と、いつも記事にコメントをいただく「殺人ラーメンさん」オススメ『こぶためし』を注文した。
( ^ ^ )ノ
やがて店主自ら運んで来た『赤鬼らーめん』には、海苔、モヤシ、チャーシュー2枚、小ネギ、豆板醤がのっていた。
デフォルトの豚骨ベースにラー油系の赤い香味油が浮く。
画像ではフラッシュのせいか黄色が強く出てしまったようだが、赤い香味油がまろやかなスープに実にマッチしている。
( ^ ^ )
逆にマッチしすぎて、アレッ？‥カップ麺でこんなのあったなぁ‥などと不謹慎な感想を抱いたりしてしまい申し訳無く思ったりもする。
(^。^ ;)？
色的には辛そうなイメージを持つが、そんなことは全く無い。
店主の誠実さがそのままに出ているようなスープは、そもそもが、優しい甘味のあるまろやかな味わい。
デフォルトのスープは、時に今一つインパクトが欲く思ったりする場合もある。
そういう時には、素直なスープなだけに、こういう刺激のトッピングが実に合ったりするようだ。
(≧∇≦)ゞ
食べ進み、やがて崩した豆板醤がスープに混じり始めると唇にビリビリッと刺激が走る。
Σw( ☆o◎ )w 続きを読む
2008年10月23日
香蘭(佐伯市)
2007.03.26の記事である。
佐伯市鶴岡にある【香蘭】に来た。
たまに濃いｽｰﾌﾟを無性に身体がｵｲﾗに要求する時、この店に来る。
ﾗｰﾒﾝ\450
ﾁｬｰｼｭｰ、ﾈｷﾞ、ﾓﾔｼが乗ったｼﾝﾌﾟﾙな昔ながらのﾗｰﾒﾝだが、ｽｰﾌﾟは濃厚!!
豚骨ﾍﾞｰｽに醤油のﾀﾞﾚのﾄﾞｶｯとｲﾝﾊﾟｸﾄのあるｽｰﾌﾟ。
(薄味好みには塩辛く感じかも知れないが‥)
太麺ｽﾄﾚｰﾄﾀｲﾌﾟの麺がよくｽｰﾌﾟに絡んで、なかなか美味しい一杯である。
(* ^^ *)
只、毎回思うのが、このﾗｰﾒﾝのｽｰﾌﾟは極端に少ない!!
ｽｰﾌﾟが濃厚が為に、この量で充分なのかも知れないが‥
住宅街に少し入り込んだところにある為、この店は少し分かりづらいかも知れない。
(^。^ ;)？
［香蘭(佐伯市)］
【香蘭】
場所:佐伯市鶴岡町3丁目11-57
電話:0972(23)7393
営業:12:00～14:30
18:00～20:00
定休:不定
［大分徒然随想録ﾗｰﾒﾝ聖人］
佐伯市鶴岡にある【香蘭】に来た。
たまに濃いｽｰﾌﾟを無性に身体がｵｲﾗに要求する時、この店に来る。
ﾗｰﾒﾝ\450
ﾁｬｰｼｭｰ、ﾈｷﾞ、ﾓﾔｼが乗ったｼﾝﾌﾟﾙな昔ながらのﾗｰﾒﾝだが、ｽｰﾌﾟは濃厚!!
豚骨ﾍﾞｰｽに醤油のﾀﾞﾚのﾄﾞｶｯとｲﾝﾊﾟｸﾄのあるｽｰﾌﾟ。
(薄味好みには塩辛く感じかも知れないが‥)
太麺ｽﾄﾚｰﾄﾀｲﾌﾟの麺がよくｽｰﾌﾟに絡んで、なかなか美味しい一杯である。
(* ^^ *)
只、毎回思うのが、このﾗｰﾒﾝのｽｰﾌﾟは極端に少ない!!
ｽｰﾌﾟが濃厚が為に、この量で充分なのかも知れないが‥
住宅街に少し入り込んだところにある為、この店は少し分かりづらいかも知れない。
(^。^ ;)？
［香蘭(佐伯市)］
【香蘭】
場所:佐伯市鶴岡町3丁目11-57
電話:0972(23)7393
営業:12:00～14:30
18:00～20:00
定休:不定
［大分徒然随想録ﾗｰﾒﾝ聖人］
2008年10月23日
白龍(大分市城原)
2007.03.26の記事である。
大在の城原にある【白龍】に来店した。
水曜日が定休日のこの店はｶｳﾝﾀｰに８席、四人掛のﾃｰﾌﾞﾙが２つ。
午後３時頃、客が誰もいないｶｳﾝﾀｰに座り、ﾗｰﾒﾝ\400(替玉\100)を固麺で注文。
ｽｷﾝﾍｯﾄﾞ(趣味？‥歳のせい？？‥)の店主の作るﾗｰﾒﾝの上には二枚のﾁｬｰｼｭｰが異常に分厚く切って乗っている。
(少し嬉しい‥)
( ^ ^ ;)
ｽｰﾌﾟは豚骨ﾍﾞｰｽのあっさりｽｰﾌﾟ。
特に、こだわりを感じないところが庶民的かも‥
麺は真っ黄色の卵麺で太麺ｽﾄﾚｰﾄﾀｲﾌﾟ。
ﾓﾁﾓﾁした食感は客の好々だろう。
只！「固麺!!」と注文したにも関わらず‥何故、これほど柔らかいのか…疑問…
(^。^ ;)？
因みに醤油ﾗｰﾒﾝ・味噌ﾗｰﾒﾝ共に\450
海草ﾗｰﾒﾝや、さつまﾗｰﾒﾝ共に\600もある。
［白龍(大分市城原)］
【白龍】
場所:大分市城原2333-3
電話:097(592)9803
営業:11:00～22:00
定休:水曜日
［大分徒然随想録ﾗｰﾒﾝ聖人］
大在の城原にある【白龍】に来店した。
水曜日が定休日のこの店はｶｳﾝﾀｰに８席、四人掛のﾃｰﾌﾞﾙが２つ。
午後３時頃、客が誰もいないｶｳﾝﾀｰに座り、ﾗｰﾒﾝ\400(替玉\100)を固麺で注文。
ｽｷﾝﾍｯﾄﾞ(趣味？‥歳のせい？？‥)の店主の作るﾗｰﾒﾝの上には二枚のﾁｬｰｼｭｰが異常に分厚く切って乗っている。
(少し嬉しい‥)
( ^ ^ ;)
ｽｰﾌﾟは豚骨ﾍﾞｰｽのあっさりｽｰﾌﾟ。
特に、こだわりを感じないところが庶民的かも‥
麺は真っ黄色の卵麺で太麺ｽﾄﾚｰﾄﾀｲﾌﾟ。
ﾓﾁﾓﾁした食感は客の好々だろう。
只！「固麺!!」と注文したにも関わらず‥何故、これほど柔らかいのか…疑問…
(^。^ ;)？
因みに醤油ﾗｰﾒﾝ・味噌ﾗｰﾒﾝ共に\450
海草ﾗｰﾒﾝや、さつまﾗｰﾒﾝ共に\600もある。
［白龍(大分市城原)］
【白龍】
場所:大分市城原2333-3
電話:097(592)9803
営業:11:00～22:00
定休:水曜日
［大分徒然随想録ﾗｰﾒﾝ聖人］
2008年10月23日
来々軒(日田市)
2007.03.25の記事である。
日田の三本松にある【来々軒】に来た。
ここの店の焼きそばは旨い！日本で一番か二番に旨いと思う。
(とか言いつつも玖珠・日田方面の焼きそばはたいていの店が旨いのだが…)
( ^ ^ ;)
知る人ぞ知る【来々軒】は、あの久留米の屋台でｽｰﾌﾟを仕込むさいに、炊き過ぎて白濁してしまい産まれたという今の白い豚骨ｽｰﾌﾟの誕生した屋台をされていたのが、ここの一代目店主である。
(当時、屋台は親戚三人でされていたらしく、その時の一人、杉野さんは現在90歳、現役で北九州で来々軒をされている)
三代目の話では、ここで創業して54年たつらしい。
ﾗｰﾒﾝ\500を注文。
麺は無添加をこだわっていて自家製麺のｺﾗｰｹﾞﾝ配合らしい。
中太のｽﾄﾚｰﾄﾀｲﾌﾟ。
ｽｰﾌﾟはあっさりして、まさに久留米ﾗｰﾒﾝといった感じ。
一口飲むと一瞬物足りなさを感じるが飲めば飲む程にｺｸを感じだす。
個人的には少し塩辛く感じたが、これは個人差があるだろうし、ｽﾄﾗｲｸｿﾞｰﾝである。
ﾓﾔｼ・ｷｸﾗｹﾞ少々・ﾄﾛﾄﾛのﾁｬｰｼｭｰがのっている。
焼きﾗｰﾒﾝ\500(豚骨味)も珍しい。
昭和29年創業
【来々軒】
場所:日田市三本松1-13-24
電話:0973(22)2706
営業:11:30～14:00
17:00～23:30
定休:水曜日 続きを読む
日田の三本松にある【来々軒】に来た。
ここの店の焼きそばは旨い！日本で一番か二番に旨いと思う。
(とか言いつつも玖珠・日田方面の焼きそばはたいていの店が旨いのだが…)
( ^ ^ ;)
知る人ぞ知る【来々軒】は、あの久留米の屋台でｽｰﾌﾟを仕込むさいに、炊き過ぎて白濁してしまい産まれたという今の白い豚骨ｽｰﾌﾟの誕生した屋台をされていたのが、ここの一代目店主である。
(当時、屋台は親戚三人でされていたらしく、その時の一人、杉野さんは現在90歳、現役で北九州で来々軒をされている)
三代目の話では、ここで創業して54年たつらしい。
ﾗｰﾒﾝ\500を注文。
麺は無添加をこだわっていて自家製麺のｺﾗｰｹﾞﾝ配合らしい。
中太のｽﾄﾚｰﾄﾀｲﾌﾟ。
ｽｰﾌﾟはあっさりして、まさに久留米ﾗｰﾒﾝといった感じ。
一口飲むと一瞬物足りなさを感じるが飲めば飲む程にｺｸを感じだす。
個人的には少し塩辛く感じたが、これは個人差があるだろうし、ｽﾄﾗｲｸｿﾞｰﾝである。
ﾓﾔｼ・ｷｸﾗｹﾞ少々・ﾄﾛﾄﾛのﾁｬｰｼｭｰがのっている。
焼きﾗｰﾒﾝ\500(豚骨味)も珍しい。
昭和29年創業
【来々軒】
場所:日田市三本松1-13-24
電話:0973(22)2706
営業:11:30～14:00
17:00～23:30
定休:水曜日 続きを読む
2008年10月23日
ラーメン風(大分市田中町)
2008.05.18の記事である。
向かった先は、南大分の以前、天ぷら屋『天ぺい』のあった後に出店した【ラーメン 風】である。
南大分のトキハインダストリーの裏手側にある店の前の駐車場に、車を停めて入店することに。
ほとんど、以前の『天ぺい』の時と変わらない配置だが、リフォームされた店内は、天ぷら屋特有のの油ギトギト感が無く、清潔に保たれている。
( ^ ^ )
オイラが、来店した時には、他に客は居らず、オイラのみ。
店員は、小柄なおばちゃんが一人、カウンターに座り、テレビを見て、くつろいでいた。
一番、入り口に近いカウンターに腰掛け、ラーメンを固麺で注文、待ち時間少々で運ばれて来たラーメンには、ネギ、モヤシ、チャーシュー2枚、胡麻、薄いマー油らしき油が浮いている。
スープは、白濁した豚骨ベース。
特に獣臭や癖は無いスープは、さらさらと飲みやすいタイプ。 続きを読む
向かった先は、南大分の以前、天ぷら屋『天ぺい』のあった後に出店した【ラーメン 風】である。
南大分のトキハインダストリーの裏手側にある店の前の駐車場に、車を停めて入店することに。
ほとんど、以前の『天ぺい』の時と変わらない配置だが、リフォームされた店内は、天ぷら屋特有のの油ギトギト感が無く、清潔に保たれている。
( ^ ^ )
オイラが、来店した時には、他に客は居らず、オイラのみ。
店員は、小柄なおばちゃんが一人、カウンターに座り、テレビを見て、くつろいでいた。
一番、入り口に近いカウンターに腰掛け、ラーメンを固麺で注文、待ち時間少々で運ばれて来たラーメンには、ネギ、モヤシ、チャーシュー2枚、胡麻、薄いマー油らしき油が浮いている。
スープは、白濁した豚骨ベース。
特に獣臭や癖は無いスープは、さらさらと飲みやすいタイプ。 続きを読む
