2008年10月30日
空海(宇佐市)
2007.03.31の記事である。
オイラが宇佐でﾗｰﾒﾝを食べる場合、たいていが住吉の【一輝亭】が多い。
美味いと思う。
(* ^^ *)
しかしながら、男というものは、奥さんがいくら美人でも飽きることがある。
いやいや、失礼…
( ^ ^ ;)
飽きはしないが、幸せが当たり前になると、とかく恵まれている事を忘れてしまう。
そして‥あまり美しさとは言い難い愛人を、ちょいと摘み食い‥
( ^o^ ;
(念の為に付け加えておくが、オイラには当てはまりませんので‥)
そんなこんなで、本日は出来心‥
長洲にある【空海】に来店した。
(↑そんなたいそうな話しかよ)
(^。^ ;)？
豚骨醤油ﾗｰﾒﾝ\450固麺で注文!!
出て来たﾗｰﾒﾝには、ｷｸﾗｹﾞとﾈｷﾞとﾓﾔｼが少々。
柔らかく煮込んだﾁｬｰｼｭｰが一枚、味はｽｰﾌﾟを邪魔しない程度の味付けである。
ｽｰﾌﾟは白濁したｸﾘｰﾐｰな豚骨で臭みも無い。
ﾗｰﾄﾞの他に香味油が、ほんの少し浮いている。
(なんだろう?!)
全体的にﾁｬﾝﾎﾟﾝのｽｰﾌﾟのようなﾏｲﾙﾄﾞさがあるが、塩気が少し強いかな…
麺は中細麺ｽﾄﾚｰﾄﾀｲﾌﾟでｵｲﾗの好きな麺である。
よく絡んで良い感じである。
( ^ ^ )
他にも
豚骨塩ﾗｰﾒﾝ
豚骨味噌ﾗｰﾒﾝ
特製担々麺
替玉\100等々ある。
【空海】
場所:宇佐市大字長洲1561-1
電話:0978(38)1239
オイラが宇佐でﾗｰﾒﾝを食べる場合、たいていが住吉の【一輝亭】が多い。
美味いと思う。
(* ^^ *)
しかしながら、男というものは、奥さんがいくら美人でも飽きることがある。
いやいや、失礼…
( ^ ^ ;)
飽きはしないが、幸せが当たり前になると、とかく恵まれている事を忘れてしまう。
そして‥あまり美しさとは言い難い愛人を、ちょいと摘み食い‥
( ^o^ ;
(念の為に付け加えておくが、オイラには当てはまりませんので‥)
そんなこんなで、本日は出来心‥
長洲にある【空海】に来店した。
(↑そんなたいそうな話しかよ)
(^。^ ;)？
豚骨醤油ﾗｰﾒﾝ\450固麺で注文!!
出て来たﾗｰﾒﾝには、ｷｸﾗｹﾞとﾈｷﾞとﾓﾔｼが少々。
柔らかく煮込んだﾁｬｰｼｭｰが一枚、味はｽｰﾌﾟを邪魔しない程度の味付けである。
ｽｰﾌﾟは白濁したｸﾘｰﾐｰな豚骨で臭みも無い。
ﾗｰﾄﾞの他に香味油が、ほんの少し浮いている。
(なんだろう?!)
全体的にﾁｬﾝﾎﾟﾝのｽｰﾌﾟのようなﾏｲﾙﾄﾞさがあるが、塩気が少し強いかな…
麺は中細麺ｽﾄﾚｰﾄﾀｲﾌﾟでｵｲﾗの好きな麺である。
よく絡んで良い感じである。
( ^ ^ )
他にも
豚骨塩ﾗｰﾒﾝ
豚骨味噌ﾗｰﾒﾝ
特製担々麺
替玉\100等々ある。
【空海】
場所:宇佐市大字長洲1561-1
電話:0978(38)1239
2008年10月30日
麺家(大分市大道町)
2007.03.30の記事である。
( ^ ^ )
本日の昼食は、大道の踏切の前にある【麺家】に来た。
開店当初は、若い女の子が大勢で店を切り盛りしていたのを思い出す。
今は男性一名・女性一名(関係は分からない)
ここは極細麺と中太麺が選べる店である。
(選ばなければ、勝手に極細麺が出て来る)
ﾃｰﾌﾞﾙの上には醤油漬けのﾆﾝﾆｸと紅生姜が置いてあるが、別にｶｳﾝﾀｰに辛子高菜がｾﾙﾌで置いてある。
(辛子高菜は、あまり辛く無い)
ﾗｰﾒﾝ\500固麺で注文！
透明度の高い豚骨のｽｰﾌﾟは、ｱｸ等をこまめに取ってある丁寧な仕事を感じるﾗｰﾒﾝである。
個人的にはもう少しｲﾝﾊﾟｸﾄとｺｸが欲しいところだが、それは客の好々である。
只、ｺｯﾃﾘが好きな人は途中で飽きるかも‥
ﾄﾛｯと口の中で溶けるようなﾁｬｰｼｭｰが２枚、支那竹が２本、味付け半熟卵、小口切りの青ﾈｷﾞを散らしていて見た目も良い。
揚げﾆﾝﾆｸ(+\50)を乗せても美味いです。
［麺家(大分市大道町)］
【麺家】
場所:大分市大道町1-6-12
電話:097(545)1423
［大分徒然随想録ﾗｰﾒﾝ聖人］
( ^ ^ )
本日の昼食は、大道の踏切の前にある【麺家】に来た。
開店当初は、若い女の子が大勢で店を切り盛りしていたのを思い出す。
今は男性一名・女性一名(関係は分からない)
ここは極細麺と中太麺が選べる店である。
(選ばなければ、勝手に極細麺が出て来る)
ﾃｰﾌﾞﾙの上には醤油漬けのﾆﾝﾆｸと紅生姜が置いてあるが、別にｶｳﾝﾀｰに辛子高菜がｾﾙﾌで置いてある。
(辛子高菜は、あまり辛く無い)
ﾗｰﾒﾝ\500固麺で注文！
透明度の高い豚骨のｽｰﾌﾟは、ｱｸ等をこまめに取ってある丁寧な仕事を感じるﾗｰﾒﾝである。
個人的にはもう少しｲﾝﾊﾟｸﾄとｺｸが欲しいところだが、それは客の好々である。
只、ｺｯﾃﾘが好きな人は途中で飽きるかも‥
ﾄﾛｯと口の中で溶けるようなﾁｬｰｼｭｰが２枚、支那竹が２本、味付け半熟卵、小口切りの青ﾈｷﾞを散らしていて見た目も良い。
揚げﾆﾝﾆｸ(+\50)を乗せても美味いです。
［麺家(大分市大道町)］
【麺家】
場所:大分市大道町1-6-12
電話:097(545)1423
［大分徒然随想録ﾗｰﾒﾝ聖人］
2008年10月30日
美絆(ﾒｲﾁｪﾝ)(佐伯市)
2007.03.29の記事である。
弥生町井崎にある【美絆(ﾒｲﾁｪﾝ)】に来た。
(現在は佐伯市寄りに移転)
ここのﾗｰﾒﾝは意外に気に入ってるﾗｰﾒﾝの一つである。
そもそも、ｵｲﾗの好きなﾗｰﾒﾝは、ここの真逆の感じのﾗｰﾒﾝなのである…はずなのだが…何故か…ここは気に入っている。
絵の具を溶いたように真っ白な豚骨ｽｰﾌﾟをﾍﾞｰｽにﾗｰﾄﾞが溶けて浮いている。
業務用スープの要素は見えるが、素晴らしくまろやかなｽｰﾌﾟ。
麺は太麺ｽﾄﾚｰﾄﾀｲﾌﾟ。
あまり灌水を使わない麺のようだ。
黒胡麻・白胡麻・ﾈｷﾞを散らして、ﾓﾔｼと海苔、大きめのﾁｬｰｼｭｰ(ﾄﾛﾄﾛに煮込んである)が１枚のっている。
ﾗｰﾒﾝ\450とご飯\50を注文！
ご飯は小さな茶碗だが山盛りである。
ｖ(￣▽￣)仏壇のお仏飯が大きくなったようなものだ。
それに、たくあんが３枚、葉っぱの形の可愛い皿出て来る。
カウンターには大きめのﾗｯｷｮｳが勝手に取って下さい!!状態で置いてある。
食べる途中、少し箸を置くと、スープの表面に膜が張る。
ｺﾗｰｹﾞﾝたっぷりである。
揚げﾆﾝﾆｸを注文し、ﾗｰﾒﾝに乗せると熊本風ﾗｰﾒﾝになるのである。
【美絆(ﾒｲﾁｪﾝ)】
場所:南海部郡弥生町井崎(現在は佐伯市)
電話:0972(46)0344
営業:11:00～22:00
休日:火曜
弥生町井崎にある【美絆(ﾒｲﾁｪﾝ)】に来た。
(現在は佐伯市寄りに移転)
ここのﾗｰﾒﾝは意外に気に入ってるﾗｰﾒﾝの一つである。
そもそも、ｵｲﾗの好きなﾗｰﾒﾝは、ここの真逆の感じのﾗｰﾒﾝなのである…はずなのだが…何故か…ここは気に入っている。
絵の具を溶いたように真っ白な豚骨ｽｰﾌﾟをﾍﾞｰｽにﾗｰﾄﾞが溶けて浮いている。
業務用スープの要素は見えるが、素晴らしくまろやかなｽｰﾌﾟ。
麺は太麺ｽﾄﾚｰﾄﾀｲﾌﾟ。
あまり灌水を使わない麺のようだ。
黒胡麻・白胡麻・ﾈｷﾞを散らして、ﾓﾔｼと海苔、大きめのﾁｬｰｼｭｰ(ﾄﾛﾄﾛに煮込んである)が１枚のっている。
ﾗｰﾒﾝ\450とご飯\50を注文！
ご飯は小さな茶碗だが山盛りである。
ｖ(￣▽￣)仏壇のお仏飯が大きくなったようなものだ。
それに、たくあんが３枚、葉っぱの形の可愛い皿出て来る。
カウンターには大きめのﾗｯｷｮｳが勝手に取って下さい!!状態で置いてある。
食べる途中、少し箸を置くと、スープの表面に膜が張る。
ｺﾗｰｹﾞﾝたっぷりである。
揚げﾆﾝﾆｸを注文し、ﾗｰﾒﾝに乗せると熊本風ﾗｰﾒﾝになるのである。
【美絆(ﾒｲﾁｪﾝ)】
場所:南海部郡弥生町井崎(現在は佐伯市)
電話:0972(46)0344
営業:11:00～22:00
休日:火曜
